sert:
6Préparation:
30 minCuisine:
1 h 30 minNutrition par portion | RDA | |
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Calories | 500 kCal | 25% |
Graisse | 28g | 40% |
- Sature | 16g | 80% |
Un grand pudding à l'ancienne qui réchauffe et réconforte. Ce pudding suinte de jus de citron et de miel et est facile et bon marché à faire
Ingrédients
- 175 g (6 oz) de beurre, à température ambiante
- 175g (6oz) de sucre en poudre doré
- 3 œufs moyens, légèrement battus
- 175 g (6 oz) de farine auto-levante, tamisée
- Zeste finement râpé et jus de 1 citron
- 4 cuillères à soupe de miel
Méthode
Mettez le beurre et le sucre dans un bol et la crème avec un batteur électrique, si vous en avez un, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et lisses.
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Incorporer graduellement les œufs, puis incorporer la farine et ajouter le zeste et le jus de citron.
Verser le miel dans le bassin de pouding, puis ajouter le mélange de pouding.
Couvrir avec un morceau de papier Bakewell et ensuite le papier d'aluminium, les deux avec un pli en eux pour permettre au pudding de monter. Fixez avec de la ficelle. Cuire à la vapeur pendant 1½ heure, en complétant l'eau dans la casserole, au besoin.
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Laisser agir 5 à 10 minutes. Retirez le papier d'aluminium et le papier, placez une assiette sur le dessus et tournez le bol à l'envers pour servir le pudding. Décorez avec quelques tranches de citron et une cuillère sur plus de miel, si vous le souhaitez.