Recette de ragoût de poulet à l'italienne



Crédit: TI Media Limited

sert:

2

Compétence:

facile

Préparation:

20 min

Cuisine:

40 min

Nutrition par portion

RDA
Calories 750 kCal 38%
Graisse 38g 54%
- Sature 11,5 g 58%

Un repas simple et rapide pour toute la famille. Ce ragoût d'inspiration italienne est savoureux avec des saucisses chorizo, des champignons, des tomates et des haricots cannellini



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Ingrédients

  • 2 cuisses de poulet, sans peau
  • 1 c. À thé d'assaisonnement italien séché
  • Sel et poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 petites saucisses chorizo, coupées en deux
  • 1 oignon, pelé et haché
  • 1 poivron rouge, épépiné et haché
  • 1 gousse d'ail, pelée et écrasée
  • 90g de champignons de Paris
  • 600 ml (1 pinte) de bouillon de poulet chaud
  • 190g de tomates hachées
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 tbs tomato purée
  • 410g de haricots cannellini, égouttés
  • 2 cuillères à soupe de granules épaississants
  • Quelques brins d'origan frais, pour garnir, facultatif


Méthode

  • Saupoudrer le poulet avec l'assaisonnement italien, le sel et le poivre noir moulu. Faites chauffer l'huile dans une casserole ou une casserole ignifuge. Ajouter le poulet et faire frire quelques minutes, en le retournant au besoin. Ajouter le chorizo ​​et l'oignon et cuire encore 5 minutes.

  • Incorporer le poivron rouge, l'ail, les champignons, le bouillon, les tomates, le vinaigre balsamique et la purée de tomates. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 20 min. Ajouter les haricots et les granules épaississants, remuer doucement et cuire encore 5 minutes. Garnir d'origan, si vous le souhaitez. Servir avec du pain.

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