Puddings de Yorkshire de James Martin

Diana Miller / Getty

fait du:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

30 min

Les puddings de Yorkshire de James Martin sont l'accompagnement parfait pour votre dîner rôti ...

Complétez votre dîner rôti avec les puddings du Yorkshire de James Martin. Cette recette a été transmise par sa grand-mère et est l'une de ses choses préférées à faire. James utilise du bœuf dégoulinant au lieu de l'huile végétale pour des Yorkshires beaucoup plus savoureux. Cela ne devrait prendre que 30 minutes pour faire ces puddings du Yorkshire, ce qui signifie qu'ils peuvent être les dernières choses que vous faites quand il s'agit de brouiller votre dîner rôti. Préparez 12 de ces puds classiques en un rien de temps. Si vous préférez faire un grand pudding Yorkshire, utilisez un moule à gâteau rond au lieu d'un moule à pain et suivez la même méthode ci-dessous.

Ingrédients

8 œufs
200g de farine nature
1 pinte de lait
Bœuf dégoulinant
Vous aurez également besoin de:
Plateau à pain 12 trous

Méthode

Mélanger les œufs, la farine nature et le lait dans un grand bol à mélanger avec une cuillère en bois.
Couvrir d'un film alimentaire et mettre le mélange au réfrigérateur pour refroidir pendant la nuit.
Lorsque vous êtes prêt à faire vos puds, préchauffez le four à 220 ° C / 200 ° C Ventilateur / Gas Mark 7.
Versez le bœuf dégoulinant dans chaque trou de petit pain du plateau en remplissant à mi-chemin.
Une fois que votre four s'est réchauffé, placez le plateau dans le four et laissez reposer environ 10 à 15 minutes pour que les gouttes de boeuf chauffent.
Sortez le mélange de pudding Yorkshire du réfrigérateur et remuez doucement pour retrouver sa consistance d'origine.
Sortez le moule à pain du four, avec un gant de cuisine, et versez ou versez délicatement le mélange dans les trous. Le mélange devrait commencer à cuire instantanément.
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Remettre au four et cuire 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.