Le régime céto devient rapidement un favori en matière de perte de poids, mais qu'est-ce que cela implique? De ce que c'est aux aliments que vous pouvez manger avec le régime cétogène, comme les idées de régime végétarien Keto, nous l'avons couvert.
Le régime cétogène - ou régime céto comme on l'appelle communément - s'avère très populaire parmi les célébrités et les gens de tous les jours.
Également connu sous le nom de régime faible en glucides - la plupart des régimes céto impliquent de consommer moins de 35 grammes de glucides par jour - il est censé inverser complètement le fonctionnement de votre corps et changer la façon dont la personne à la diète considère la nutrition.
Nous avons parlé aux experts Dr Shan Hussain et Dr Sohere Roked pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur le régime à la mode ...
Qu'est-ce que le régime cétogène?
Le régime céto est essentiellement un régime alimentaire faible en glucides, modéré en protéines et très riche en graisses qui met le corps dans un état métabolique appelé cétose.
Cet «état» oblige le corps à brûler les graisses plutôt que les glucides pour l'énergie.
Sur le céto, vos niveaux d'insuline (l'hormone de stockage des graisses) chutent, ce qui permet à vos cellules graisseuses de se rendre au foie et de se convertir en cétones - un carburant alternatif pour le corps, qui transforme efficacement votre corps en une machine à brûler les graisses.
Le but final d'un régime céto correctement entretenu est de forcer votre corps à cet état métabolique par la famine de glucides au lieu d'une famine de calories.
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Aliments à manger avec le régime cétogène?
La chose la plus importante pour atteindre la cétose est d'éviter de manger trop de glucides - moins il y a de glucides, plus les résultats seront efficaces.
Les aliments que vous pouvez manger
- Viandes - poisson, boeuf, agneau, volaille, œufs, etc.
- Feuilles vertes - épinards, chou frisé, etc.
- Légumes hors sol - brocoli, chou-fleur, etc.
- Produits laitiers riches en matières grasses - fromages à pâte dure, crème riche en matières grasses, beurre, etc.
- Noix et graines - macadamias, noix, graines de tournesol, etc.
- Avocat et baies - framboises, mûres et autres baies à faible impact glycémique
- Édulcorants - stévia, érythritol, fruit de moine et autres édulcorants à faible teneur en glucides
- Autres graisses - huile de coco, vinaigrette riche en matières grasses, graisses saturées, etc.
Aliments à éviter
- Grains - blé, maïs, riz, céréales, etc.
- Sucre - miel, agave, sirop d'érable, etc.
- Fruits - pommes, bananes, oranges, etc.
- Tubercules - pomme de terre, igname, etc.
- Légumes
Quels sont les avantages du régime cétogène?
Perte de poids
L'une des principales raisons pour lesquelles les gens choisissent de suivre un régime est de perdre du poids.
Parce que le régime cétogène oblige le corps à utiliser les graisses comme source d'énergie, vous verrez certainement des résultats si vous respectez le plan.
Il existe plus de 30 études scientifiques montrant que, par rapport à d'autres régimes, les régimes faibles en glucides et en céto entraînent une perte de poids plus efficace.
Le Dr Sohere Roked, d'OMNIYA MediClinic, ajoute que parce que vous éliminez les glucides et les sucres en grande partie de votre alimentation, la graisse est la principale source d'énergie du corps et la brûlera lorsqu'elle n'aura pas d'autre option.
Glycémie contrôlée
Le Dr Roked confirme que le céto abaisse naturellement la glycémie - vous ne mangez pas autant de glucides, de sorte que votre corps ne peut pas produire de glucose.
Augmentation de l'énergie
Parce qu'un régime céto aide votre corps à transformer les graisses en source d'énergie, il contribue également à augmenter votre niveau d'énergie car il donne à votre corps une source d'énergie plus fiable.
Cela vous permet de vous sentir plus énergique tout au long de la journée.
Meilleur contrôle de l'appétit
La graisse est naturellement plus satisfaisante et finit par nous laisser dans un état rassasié («plein») plus longtemps. Cela signifie que vous devriez vous retrouver avec moins de malbouffe et grignoter entre les repas moins avec le régime céto.
Y a-t-il des effets secondaires du régime cétogène?
Les effets secondaires les plus courants chez les personnes suivant le régime céto comprennent les maux de tête, la fatigue, la fatigue musculaire, les crampes et les palpitations cardiaques.
Ces symptômes sont légers et de courte durée pour la plupart des gens, car votre corps s'habitue à brûler une nouvelle source d'énergie, les graisses.
Vous pouvez ressentir des crampes, en particulier des crampes aux jambes, car le céto est un diurétique. Assurez-vous de boire beaucoup de liquide et d'augmenter votre apport en sodium - saupoudrez un peu de sel sur tout!
Vous pouvez également souffrir de constipation, alors encore une fois, assurez-vous de boire suffisamment d'eau et assurez-vous que les légumes que vous mangez contiennent des fibres de qualité.
Le Dr Roked prévient que le régime alimentaire peut provoquer des maladies cardiovasculaires ou provoquer une dégradation des muscles.
Si vous avez peur d’entreprendre le régime ou si vous n’avez pas subi de changement de régime drastique auparavant, cela vaut la peine de consulter votre médecin généraliste pour vous assurer que vous pouvez essayer en toute sécurité.
Sur une note plus positive, le Dr Roked indique que certaines études antérieures ont montré que le régime cétogène pouvait aider la démence et réduire les maladies auto-immunes telles que les affections thyroïdiennes auto-immunes.
Qui ne devrait pas suivre un régime cétogène?
Bien que ce régime soit normalement très sûr, certains groupes doivent prendre des précautions supplémentaires lors de la planification d'un régime céto.
Les personnes qui souffrent de diabète peuvent devoir réduire considérablement les doses d'insuline qu'elles prennent immédiatement.
Comme le régime céto restreint les glucides qui augmentent votre glycémie, vous n'aurez peut-être plus besoin de médicaments pour l'abaisser, a confirmé à GoodtoKnow le Dr Shan Hussain, médecin généraliste et conseiller en santé et bien-être. Prendre la même dose d'insuline que vous aviez avant d'adopter un régime pauvre en glucides peut entraîner une hypoglycémie (hypoglycémie).
Si vous prenez des médicaments pour l'hypertension et que vous commencez un régime pauvre en glucides, il existe un risque d'hypotension, ce qui signifie que vous pouvez très rapidement devenir trop sain pour vos médicaments.
Le Dr Shan conseille à toute personne «prenant des médicaments pour le diabète ou l'hypertension de procéder avec prudence et de consulter un médecin avant d'entreprendre le régime Keto».
Si vous vous sentez faible, fatigué, étourdi ou généralement malade, vous devez vérifier votre tension artérielle. S'il est faible, par ex. en dessous de 120/80, vous devez contacter votre médecin pour discuter de l'abaissement ou de l'arrêt de votre médicament.
Les femmes qui allaitent doivent également être prudentes et choisir un régime pauvre en glucides plus modéré car dans de très rares cas, un régime strict faible en glucides comme le céto peut être potentiellement dangereux.
L'allaitement maternel peut vous faire perdre du sucre via le lait, peut-être environ 30 grammes par jour ou plus, donc ne pas manger de glucides dans cette situation peut éventuellement conduire à une condition dangereuse appelée acidocétose, dans de rares cas.
Essayez de vous en tenir à environ 50 grammes de glucides par jour et consultez toujours votre conseiller en santé ou votre spécialiste de l'allaitement avant de vous lancer dans un régime pendant l'allaitement.
Le régime cétogène fonctionne-t-il?
De nombreuses célébrités, dont Kim Kardashian, Megan Fox et Adriana Lima, se sont délectées des bienfaits du céto ou d'un régime pauvre en glucides.
Halle Berry l'a crédité de la gestion de son diabète, qu'elle a depuis qu'elle avait 19 ans.
Elle avait précédemment écrit sur Instagram: «Pendant des années, j'ai suivi le régime céto ou cétogène. Je déteste le mot «régime», alors même si vous voyez le mot régime, sachez que je vous encourage à le considérer comme un changement de style de vie. »
Elle attribue également le régime céto comme «largement responsable du ralentissement de mon processus de vieillissement» et de l’aider à perdre son «ventre de bébé», à contrôler son appétit et à augmenter son énergie et ses performances mentales.