Cupcakes à la lavande et au miel

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

20 min

Complètement délicieux et une approche différente de vos cupcakes normaux, ces cupcakes à la lavande et au miel sont à ne pas manquer - délicieux! Avec des bulbes de lavande comestibles et du miel, cette recette de petit gâteau est vraiment parfumée et fait une belle édition à n'importe quel thé de l'après-midi que vous pourriez avoir - ils vont parfaitement avec une bonne tasse de thé. Nous avons également utilisé du colorant alimentaire lavande et violette confite pour faire du glaçage à la crème au beurre une belle couleur violette dans cette recette aussi.

Ingrédients

Pour les cupcakes:
120g de beurre ramolli
160g de sucre en poudre
2 cuillères à café de miel
2 gros œufs, température ambiante
200g de farine auto-levante
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de lait
50g de bourgeons de lavande comestibles
Pour la crème au beurre:
120g de beurre ramolli
200g de sucre glace, tamisé
1 cuillère à café de vanille
2 cuillères à soupe de lait
12 tiges de lavande confite (facultatif)
Colorant alimentaire violet de raisin (facultatif)

Méthode

Pour faire cette recette de cupcake, préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Tapisser un moule à muffins 12 trous avec des moules à cupcakes.
Tamisez la farine et la levure ensemble et réservez.
Travailler le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporer le miel. Incorporer la moitié de la farine tamisée, puis le lait, puis le reste de la farine. Incorporez délicatement les bourgeons de lavande.
Verser le mélange dans les cupcakes et cuire au four pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un bâtonnet de cocktail inséré au centre en ressorte propre. Placer sur des grilles pour refroidir complètement.
Pour la crème au beurre: Crémer le beurre, ajouter progressivement le sucre jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter la vanille et le lait. Colorez la crème au beurre avec de la pâte de colorant alimentaire violet de raisin.
Tuyauter sur les cupcakes à l'aide d'une poche à douille puis garnir de lavande.