Recette de crêpes au scone et à l'érable

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

05 min

Cuisine:

20 min

Apprenez à faire ces crêpes délicieusement moelleuses au scone drop en érable. Prêt en seulement 25 minutes, ces crêpes méritent d'être partagées.

Le jour des crêpes est le seul jour où nous devenons tous fous de crêpes. Mais une fois que vous aurez essayé ces délicieuses friandises à la pâte, vous les préparerez pour le petit-déjeuner dès que vous le pourrez! Ils se situent quelque part entre une crêpe et un scone et au lieu d'utiliser du sucre pour sucrer la pâte, c'est du sirop d'érable. La pâte de cette recette peut être utilisée immédiatement et il est préférable de servir vos crêpes immédiatement pendant qu'elles sont encore chaudes. Saupoudrer sur un peu de sucre glace et un peu plus de sirop d'érable avant de servir, ou vous pouvez réchauffer quelques fruits tendres dans une casserole et verser dessus avec du yaourt naturel

Ingrédients

• 125g de farine auto-levante
• 125g de farine complète
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• 1 cuillère à café de muscade râpée
• Pincée de sel
• 25g de sirop d'érable
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 oeufs
• 250 ml de lait
• 50g de beurre fondu

Méthode

• Mettez la farine, la levure chimique, la muscade et le sel dans un grand bol.

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• Mesurez le lait dans un bol à mélanger, puis fouettez les œufs avant d'ajouter le beurre, le sirop d'érable et la vanille.

• Fouetter lentement les ingrédients humides dans les ingrédients secs jusqu'à ce que tout soit combiné en une pâte épaisse. Vous pourriez avoir besoin d'un peu plus de lait.

• Chauffer une grande poêle à feu moyen et badigeonner avec un peu d'huile végétale, en enlevant tout excédent avec du papier absorbant. Remplissez à moitié une louche avec la pâte et versez-la dans le moule. Il devrait être de la taille d'une soucoupe.

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• Laissez-le cuire pendant environ une minute jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître, puis retournez-le et laissez cuire encore une minute avant de le retirer de la casserole. Gardez les crêpes au chaud entre deux assiettes retournées.

• Essuyez la poêle avec le papier essuie-tout huilé et répétez, en insérant deux ou trois crêpes dans la poêle à la fois. Au total, vous devez faire environ 10 crêpes.

• Servir immédiatement avec du sucre glace et du sirop d'érable.

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