Pudding à l'orange à l'envers





Si vous trouvez des puddings un peu lourds, vous adorerez ce pudding orange à l'envers. Et c'est facile à faire aussi.

Sert: 8
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35-40 minutes

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4 cuillères à soupe de sirop doré 2 oranges blush
1 à 2 rondelles de gingembre en tige 125 g (4 oz) de beurre, ramolli 125 g (4 oz) de sucre en poudre
2 œufs moyens 125g (4oz) de farine auto-levante
Boîte à sandwich de 19 à 20 cm (71 / 2-8 po), beurrée
Crème anglaise ou crème, pour servir

1 Réglez le four à 180 ° C (360F / marque de gaz 4).
2. Versez le sirop doré dans la boîte et étalez-le pour couvrir toute la base.
3. Râper le zeste d'une orange et réserver pour ajouter au mélange de pudding plus tard.
4. Coupez les deux oranges et pelez-les finement. Disposez les tranches, en chevauchant légèrement, si vous le souhaitez, sur le sirop dans la boîte. Remplissez les lacunes avec des éclats de gingembre en tige.
5. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse, ajouter les œufs, un à la fois, avec un peu de farine, puis incorporer le reste de la farine, avec 1 cuillère à soupe d'eau tiède et le zeste d'orange.
6. Répartissez le mélange uniformément sur les oranges. Cuire au four de 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fermes et dorées. Laisser reposer quelques minutes puis démouler et servir chaud ou froid avec de la crème anglaise ou de la crème. Ne convient pas à la congélation.

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Par portion: 290 calories; 15g de matières grasses

Fonctionnalité: Kate Moseley. Photos: Chris Alack. Styliste des accessoires: Sue Radcliffe

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