Si vous avez ramassé un sac de mini spuds et que vous ne savez pas quoi en faire, jetez un œil à nos 10 façons différentes de cuisiner de nouvelles pommes de terre ...
Les nouvelles pommes de terre donnent une touche estivale instantanée à vos repas - et vous n'avez même pas besoin de les éplucher! Disponibles toute l'année, les pommes de terre nouvelles sont moins chères lorsqu'elles sont en saison (avril - juillet) et constituent la base de nombreux plats délicieux. Mélangez-les dans une salade, remplacez votre côté habituel ou ajoutez-les à votre curry préféré, les nouvelles pommes de terre peuvent être utilisées de nombreuses façons différentes.
Donc, si vous avez ramassé un sac de mini spuds et que vous ne savez pas quoi en faire, jetez un œil à nos 20 façons différentes de cuisiner de nouvelles pommes de terre ...
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Écrasé
L'une de nos façons préférées de les servir est de garder les choses simples et de les écraser légèrement. Après ébullition, vous pouvez écraser les pommes de terre à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, à vous de choisir! La plupart du potassium présent dans les pommes de terre se trouve dans leur peau, donc l'utilisation du légume entier est également une alternative saine à la purée classique. Essayez-les chauds dans des salades ou chauds avec des dîners rôtis.
Essayez-les dans:
- Pommes de terre nouvelles broyées avec pousses
- Pommes de terre écrasées au thon et maïs doux
- Steaks de saumon sur pommes de terre nouvelles écrasées
- Rôti de bœuf et salade de pommes de terre écrasées de Gizzi Erskine
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Frit
Laisser la peau sur de nouvelles pommes de terre pendant que vous les faites frire aidera à garder leur forme et à ajouter une merveilleuse texture croquante. Cela garantira également qu'ils ne s'effondrent pas lorsque vous les faites frire. La polyvalence de cette façon de cuisiner n'a pas de limites et nous serions heureux de les voir sur la table au petit déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Ils sont également un excellent ajout à un sauté à la place des nouilles traditionnelles.
Essayez-les dans:
cupcakes de velours rouge fourrés à la framboise
- Friture rapide à la ferme
- Sauté de maquereau et spud
- Sauté de poulet et de pommes de terre à la méditerranéenne
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Pâtisserie
Enveloppées dans un étui à pâtisserie au beurre avec d'autres légumes, de la viande ou du poisson, les pommes de terre nouvelles font un repas satisfaisant lorsqu'elles sont cuites dans une quiche ou une tarte. Grâce à leur chair savoureuse, ces petites pommes de terre ajoutent un goût délicieux et une texture intéressante à votre quiche. Vous pouvez les faire bouillir avant de les ajouter à votre quiche pour les rendre encore plus moelleuses. Essayez avec des combinaisons de saveurs classiques comme le bacon ou le saumon fumé.
Essayez-les dans:
- Quiche au saumon fumé et aux pommes de terre
- Tarte au fromage fumé, au bacon et aux pommes de terre
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Curry
Oubliez le riz, gonflez vos currys avec l'ajout de petites pommes de terre nouvelles et savoureuses pour un repas plein. Certaines grandes variétés de pommes de terre sont farineuses et se désagrègent lorsqu'elles sont cuites lentement, mais les pommes de terre nouvelles gardent leur forme et absorbent toutes ces belles épices parfumées. Jetez-les simplement avec le reste de vos légumes et laissez mijoter jusqu'à tendreté.
Essayez-les dans:
- Curry d'aubergine, de haricots et de pommes de terre
- Tikka de poulet aux pommes de terre et petits pois
- Curry Massaman
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Rôti
Ayant besoin de très peu de préparation (juste un rinçage rapide), les pommes de terre nouvelles accompagnent délicieusement un rôti du dimanche. Rentrez-les à côté de la viande, des peaux et tout, pour un rôti prêt en un rien de temps. Ils bruniront rapidement et auront une délicieuse coquille extérieure croquante et une texture douce et beurrée à l'intérieur.
Essayez-les dans:
- Poulet rôti de Gennaro Contaldo
- Poulet grillé au citron avec pommes de terre
- Rôtir de nouvelles pommes de terre
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Salades
Bouillies ou cuites à la vapeur jusqu'à tendreté, les pommes de terre nouvelles font un ajout substantiel
à n'importe quelle salade. Comme ils sont meilleurs en saison, pendant l'été, une salade
est la façon évidente d'utiliser ces petites beautés. Faire bouillir entier et mélanger
la vinaigrette encore tiède, les pommes de terre seront ensuite absorbées
saveurs que vous avez choisies d'utiliser avec elles pendant qu'elles refroidissent. Emballé dans
des boîtes à lunch ou servies avec de la viande grillée, de nouvelles pommes de terre
délicieuses salades.
Essayez-les dans:
- Salade de pommes de terre au pesto et chapelure de parmesan
- Salade de pommes de terre et salade de betteraves
- Nouvelle salade de pommes de terre et poulet rôti
- Salade tiède de pommes de terre au maquereau fumé
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Cuit
Cuites lentement dans la sauce d'un ragoût, les pommes de terre nouvelles deviennent molles et pleines de saveur de viande. Les variétés cireuses tiendront mieux leur forme et auront une texture lisse et douce. Essayez-les dans des casseroles, des hotpots et des ragoûts pour faire de votre dîner une merveille à un pot. Ajouter tout de suite au liquide de cuisson et laisser mijoter lentement avec la viande pour obtenir des spuds doux et tendres.
Essayez-les dans:
pyjama de Noël assorti pour toute la famille
- Casserole de saucisses et pommes de terre faciles
- Casserole de poulet et pommes de terre
- Ragoût d'agneau irlandais
- Ragoût de porc et chorizo espagnol
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Omelettes et frittatas
Les pommes de terre nouvelles ajoutent un élément supplémentaire aux omelettes et aux frittatas pour
un repas rapide. Tranchées finement et précuites, les mini pommes de terre cuisent
vous donnant rapidement de délicieux résultats en quelques minutes. Une fois cuits, ils
maintiennent leur forme, vous permettant de couper le coin de remplissage parfait
frittata - idéal chaud pour le dîner ou froid pour le déjeuner le lendemain.
Essayez-les dans:
- Tortilla de saumon fumé et pomme de terre
- Omelette au bacon et aux pommes de terre
- Frittata au fromage et à l'oignon
- Frittata aux oignons de printemps, pommes de terre et fromage
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Barbecue
En été, lorsque les nouvelles pommes de terre sont à leur meilleur, il n'y a rien de tel
agréable comme faire et manger votre repas à l'extérieur. Les nouvelles pommes de terre sont parfaites
à sauter sur le barbecue pendant qu'ils cuisent rapidement et uniformément, même avec un
barbecue capricieux à gérer. Frottez simplement avec du sel de mer et
l'huile d'olive, ils font une délicieuse gâterie croquante et grillée. Merci à leur
de texture ferme, ils sont également parfaits pour s'enfiler sur des brochettes.
Essayez-les dans:
- Brochettes de Halloumi
- Pommes de terre nouvelles à la menthe
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Cuit
Ce ne sont pas seulement les grosses pommes de terre grasses qui sont bien cuites, pensez à leur petit frère - la nouvelle pomme de terre. Simplement cuites au four comme vous le feriez pour une plus grosse, ces pommes de terre constituent une alternative plus rapide et plus douce au spud typique. Avec juste un soupçon d'imagination, vous pouvez également les transformer en toute une variété de plats cuits au four, des chips en tranches fines aux couches de fromage et à côté de vos ingrédients préférés dans un plat de cuisson.
Essayez-les dans:
- Pommes de terre au beurre
- Tranches de pommes de terre à l'ail et au romarin
- Pommes Anna aux oeufs
- Cuire des saucisses
Où ensuite?
- 10 façons avec des champignons
- 10 façons avec des aubergines
- 10 façons avec des poivrons
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gâteau abricot et amande Mary Berry
Laisser la peau sur de nouvelles pommes de terre pendant que vous les faites frire aidera à garder leur forme et ajoutera un merveilleux croquant. La texture souvent cireuse signifie qu'ils ne tomberont pas en morceaux lorsque vous les frirez. Ils se colorent bien s'ils sont frits dans de l'huile ou du beurre riche. La polyvalence de cette façon de cuisiner ne connaît pas de limites et nous serions heureux de les voir sur la table au petit déjeuner, au déjeuner ou au dîner.
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