Délicieux et nutritif, ou surcharge en sucre ? Nous enquêtons : les smoothies sont-ils bons pour vous ou non ?
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Les smoothies sont généralement présentés comme nutritifs, mais les smoothies sont-ils bons pour vous ? Ou ne sont-ils pas aussi saints que nous le percevons.
Les smoothies peuvent être une excellente option pour un petit-déjeuner ou une collation rapide. Remplis de fruits et de légumes, ils contribuent facilement à nos cinq par jour recommandés, et bien sûr, vous pouvez les préparer dans une vaste gamme de saveurs (si vous êtes un fan de smoothie, vous voudrez peut-être consulter notre guide de les meilleurs mélangeurs ou alors meilleurs mixeurs plongeants pendant que vous êtes ici).
Cela dit, même s'ils peuvent constituer un excellent ajout à une alimentation saine, ce n'est pas aussi simple qu'ils soient une collation saine ou une option de remplacement de repas. Les smoothies peuvent également regorger de sucre, ce qui facilite leur consommation par rapport à notre apport quotidien. Nous étudions si les smoothies sont vraiment bons pour vous ou non, et comment les apprécier au mieux pour tirer le meilleur parti de leurs avantages.
Les smoothies sont-ils bons pour vous ?
Nous considérons souvent les smoothies comme des boissons pleines de bonté qui peuvent facilement être dégustées sur le pouce. Et à part la commodité, il y a en fait un large éventail de raisons pour lesquelles les smoothies peuvent être un excellent ajout à votre alimentation s'ils sont consommés avec modération.
Les smoothies peuvent être un excellent moyen d'incorporer des aliments plus sains dans votre alimentation, explique Kate Llewellyn-Waters, auteur de The Immunity Cookbook. Ils peuvent également favoriser votre consommation de fruits et légumes, ainsi qu'ajouter de la variété, ce qui est très important pour obtenir un large éventail de vitamines, minéraux, fibres et antioxydants essentiels à la santé.
Les smoothies peuvent également offrir un moyen relativement simple de nous aider à atteindre cet objectif très important de cinq fruits et légumes par jour. L'Organisation mondiale de la santé recommande que les adultes consomment au moins cinq portions de fruits et légumes par jour, ajoute Kate. Mais la plupart des gens ne répondent pas à cette exigence. C'est là que les smoothies peuvent jouer un rôle vraiment bénéfique, car vous pouvez facilement consommer au moins trois portions d'aliments à base de plantes dans un smoothie.
Alors, qu'est-ce qui peut rendre les smoothies malsains ?
En un mot, du sucre.
Malgré le fait que les smoothies soient un excellent moyen d'augmenter notre consommation de fruits et légumes, ils peuvent contenir beaucoup de choses sucrées, ce qui n'est potentiellement pas bon pour notre cœur ou notre tour de taille.
Vous devez être prudent car les smoothies peuvent être emballé avec du sucre, explique Rosie Millen, auteur de Burnout's A B*tch!, une recette et un plan de vie de six semaines visant à rétablir les niveaux d'énergie. Une portion ou deux de fruits dans un smoothie, ainsi que de bons gras et protéines, c'est bien. Mais ajouter trop de fruits riches en sucre (par exemple, trop de fruits comme des fraises ou des bananes), ainsi que du sucre supplémentaire (comme du miel ou du sirop d'agave) peut faire des ravages dans votre glycémie. Kate est d'accord, ajoutant qu'un excès de sucre ajouté peut également favoriser une prise de poids accrue et augmenter votre risque de maladie chronique.
Comme pour tout, cela signifie que la modération est la clé lorsqu'il s'agit de savourer des smoothies. Les smoothies sont parfaits pour apporter des nutriments à votre alimentation et ils peuvent être adaptés à vos goûts, mais vous ne voulez certainement pas les boire toute la journée, tous les jours, dit Rosie. Le corps a besoin d'autres nutriments sous diverses formes.
Quels sont les ingrédients les plus sains à inclure dans un smoothie ?
La clé pour faire un smoothie sain est la variété, ainsi que la prise de conscience de la teneur en sucre. Il est important d'obtenir l'équilibre fruits et légumes pour garantir que votre boisson reste plus saine.
Alors, que devrions-nous mettre dans nos smoothies ?
- Graisses saines : ' Les avocats et les yaourts peuvent être d'excellents ajouts », explique Rosie. « Ce sont d'excellentes sources de graisses saines, tant que les yaourts sont sans sucre. »
- Poudre de protéine: 'Je suis aussi un grand fan de l'utilisation poudres de protéines dans les smoothies pour atténuer la glycémie de tout fruit qui pourrait être utilisé », a déclaré Rosie. « Une poudre de protéine de haute qualité est mon ingrédient de prédilection, c'est sûr. »
- Différents ingrédients d'origine végétale : « Assurez-vous d'inclure une variété d'aliments à base de plantes, suggère Kate. Voilà donc les graines, les noix, le beurre de noix, les légumes. Ces choses peuvent être chargées de différentes vitamines, notamment A, C et E, qui sont fondamentales pour soutenir notre système immunitaire et notre santé globale. Si vous mélangez des noix ou des graines dans votre mixeur, n'oubliez pas que vous pouvez les casser un peu dans un robot culinaire d'abord, si vous le souhaitez.
Si vous cherchez de l'inspiration sur ce qu'il faut faire, consultez notre guide de délicieux recettes de smoothies faciles ici. Il y a aussi quelques bonnes recettes saines dans notre guide des 24 heures régime smoothie .
Les smoothies faits maison sont-ils meilleurs que les smoothies achetés en magasin ?
Il y a un avantage évident à faire un smoothie à partir de zéro plutôt que de l'acheter en magasin : vous savez exactement ce qu'il contient. En plus de vous permettre de répondre à toutes les préférences de palette de goûts spécifiques, cela signifie également que vous avez un contrôle total sur la quantité de sucre incluse.
Je recommanderais toujours un smoothie maison plutôt qu'un smoothie acheté en magasin, dit Kate. Certains smoothies du commerce contiennent d'énormes quantités de sucre ajouté, ce qui diminue considérablement la densité nutritionnelle du smoothie.
Rosie est d'accord, ajoutant que Fresh est le meilleur. Les smoothies achetés en magasin ont tendance à être plus riches en fruits, ainsi qu'en sucres ajoutés et en conservateurs. Ils manquent également des protéines et des graisses, indispensables à une bonne alimentation.
Les smoothies sont-ils sains pour les enfants ?
Les smoothies peuvent être un excellent moyen d'apporter des nutriments aux tout-petits et aux enfants, surtout s'ils n'ont pas encore montré beaucoup d'intérêt pour les fruits et légumes.
En raison de la teneur en sucre, évitez d'en abuser lorsque vous préparez des smoothies à la maison pour les enfants ; au lieu de cela, ajoutez-les à des légumes riches en nutriments, tels que les épinards et le chou frisé. Un bon rapport suggéré serait une portion de fruits pour une portion de légumes, avec un supplément de protéines ou de fibres en option, le tout mélangé avec un produit laitier.
gâteau arc-en-ciel push pop
Si vous choisissez d'inclure des fruits dans une recette de smoothie maison, faites attention à la quantité que vous utilisez - n'ajoutez pas plus de fruits que vous n'en serviriez à votre enfant entier.
Et lorsque vous avez fini de préparer votre smoothie, il peut être utile de lire notre guide pour comment nettoyer un mixeur , contenant des conseils simples et rapides pour accélérer le processus de nettoyage.