sert:
4Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
10 minCuisine:
45 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 306 kCal | 15% |
| Graisse | 16g | 23% |
| - Sature | 6g | 30% |
Bubble and squeak est délicieux, que vous le fassiez à partir de zéro ou que vous utilisiez des restes le lendemain.
Bubble and Squeak fait un délicieux repas à tout moment de la journée, du petit-déjeuner au dîner. C'est la recette parfaite à faire quand vous avez tout ce qui reste de purée de pommes de terre dans le réfrigérateur du dîner de la veille. Cette recette ne prend que dix minutes de préparation. Si vous utilisez des pommes de terre prêtes à l'emploi, vous pouvez simplement passer directement à l'étape deux. Facile! En utilisant des saveurs traditionnelles, nous avons rendu cette recette facile à suivre avec du chou râpé classique, de la purée de pommes de terre et quelques oignons de printemps poivrés. Pour faire passer votre repas au niveau supérieur, nous avons ajouté un délicieux œuf fumé au sommet de notre bulle et grincement, pour lui donner une touche moderne.
comment faire des lasagnes de quorn
Ingrédients
- 600g de pommes de terre, pelées, coupées en morceaux
- Environ 30g de beurre
- ½ un chou de janvier (environ 300g), râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 6 oignons nouveaux, parés et hachés
- 4 œufs moyens ou gros
- Paprika fumé
- Rocket, pour servir
Méthode
Faire bouillir les morceaux de pommes de terre dans juste assez d'eau pour les couvrir jusqu'à tendreté. Bien égoutter en gardant l'eau de cuisson. Remettez-les dans la casserole, séchez sur le feu, ajoutez l'assaisonnement et la moitié du beurre puis écrasez ou écrasez grossièrement. Verser dans un grand bol.
Porter à nouveau l'eau de cuisson à ébullition, ajouter le chou et cuire 2 minutes. Bien égoutter et ajouter le chou à la purée. Bien assaisonner.
Chauffer le reste du beurre (et plus si vous l'aimez vraiment beurré) avec l'huile dans une poêle, ajouter les oignons nouveaux, faire frire pendant une minute puis ajouter le mélange de purée, lisser et cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer en bas. Retournez-le en morceaux et faites cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et grinçant.
Pendant la cuisson et si vous souhaitez ajouter l'œuf, faites-les pocher 2 à 3 minutes. Répartir la bulle dans les assiettes et grincer dessus et garnir d'un œuf poché. Saupoudrer d'assaisonnement et de paprika. Garnir de roquette et servir avec une salade de tomates, si vous le souhaitez.
natasha bedingfield mari