Recette de soupe à la carotte et à la coriandre



Crédit: TI Media Limited
  • Sans produits laitiers
  • En bonne santé
  • Faible en gras
  • Sans noix
  • Végétarien

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

5 jours:

1

Préparation:

10 min

Cuisine:

25 min

Nutrition par portion

RDA
Calories 102 kCal 5%
Graisse 4,0 g 6%
- Sature 0,4 g 2%
- dont les sucres 12,6 g 14%
Sel 0,8 g 13%

Cette recette de soupe aux carottes et à la coriandre est une recette de soupe classique - elle est saine, délicieuse et faible en calories pour un déjeuner léger parfait ou une entrée.



Non seulement cette recette de soupe aux carottes et à la coriandre est super réconfortante lorsque vous avez juste besoin d'un câlin dans un bol, cette recette légère ne contient que 102 calories par portion, ce qui en fait une bonne option à faible teneur en calories pour le déjeuner. Les saveurs fortes et herbacées du sol et de la coriandre fraîche complètent magnifiquement les carottes. Cette recette de soupe aux carottes et à la coriandre sert 4 personnes et prendra environ 35 minutes à préparer et à cuisiner, vous n'aurez donc même pas besoin de passer autant de temps en cuisine pour la préparer. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Vous pouvez également congeler cette soupe, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffer soigneusement avant de servir à nouveau, ce qui fait de cette soupe aux carottes et à la coriandre un repas super facile à avoir dans le congélateur lorsque vous avez besoin d'un déjeuner facile et rapide.

Vous avez adoré cette recette de soupe? Trouvez beaucoup plus d'inspiration pour de délicieuses recettes de soupe ici!



Regardez comment faire une soupe aux carottes et à la coriandre



Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon, haché
  • 450g de carottes, lavées et tranchées
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
  • 1,2 l de bouillon de légumes
  • 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • Pressez du jus de citron
  • Noix de muscade fraîchement râpée au goût
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu


Méthode

  • Faire revenir les oignons, les carottes et l'ail dans une grande poêle avec l'huile pendant 4 minutes. Une fois qu'ils ont ramolli, mais pas coloré, ajoutez le corinader moulu et remuez. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.

  • Verser le bouillon de légumes dans la casserole et porter à ébullition. Couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres, cela devrait prendre environ 20 minutes.

  • Remuer à travers la corinader fraîche, retirer du feu et mélanger la soupe, en ajoutant le jus de citron, la muscade et l'assaisonnement au goût comme vous le faites. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ou un robot culinaire pour mélanger votre soupe.

    recette de crêpe italienne
  • La soupe aura refroidi pendant le mélange, donc si vous prévoyez de la manger tout de suite, réchauffez doucement la soupe sans la faire bouillir et servez. Si vous le conservez pour plus tard, laissez-le refroidir et placez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.

Lire La Suite

Recette de pudding de Noël