sert:
4Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
10 minCuisine:
35 minCe risotto doux et crémeux est tellement plus attrayant pour les jeunes enfants que le riz bouilli car les grains collent ensemble. Délicieux et facile.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon, haché
- 300g (10oz) de riz à risotto
- 900 ml (1½ pt de bouillon de légumes ou de poulet
- 150g (5oz) de légumes surgelés mélangés
- 50g (2oz) de jambon, coupé en lanières
- 100g (4oz) de fromage Lancashire
- 50g (2oz) de fromage Double Gloucester, râpé
- Vous voulez faire ça pour moins de 1 £ la tête?
- Coût
- : 3,74 £ (Asda)
- Articles
- : Riz à risotto Arborio 93p, Légumes surgelés Smartprice 44p, Jambon de charcuterie (100g) 70p, Cheddar du Lancashire (250g) 1,58 £, Oignon 9p
- (Les prix sont corrects au moment de la rédaction. Voir mysupermarket
- pour plus d'offres).
Méthode
Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il ramollisse
Incorporer le riz et cuire 1 min, puis ajouter le bouillon
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes jusqu'à ce que le riz soit presque tendre, en remuant de temps en temps
Incorporer les légumes et le jambon dans la poêle. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le riz soit crémeux et tendre. Ajoutez un peu plus de stock si nécessaire
Retirer du feu et émietter le fromage Lancashire en petits morceaux et incorporer au riz jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Servir le risotto avec le fromage râpé à saupoudrer sur le dessus.