Tarte au chocolat

12-16

15 min

40 min

Cette tarte au chocolat noir intense est la douceur ultime et est le moyen idéal pour terminer un repas

Ingrédients

Réglez le four sur Gas Mark 4 ou 180 ° C.
Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée et tapisser le moule avec. Piquez la base avec une fourchette, puis refroidissez-la pendant au moins 15 minutes.
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Placez une plaque à pâtisserie dans le four pour chauffer pendant environ 5 minutes. Tapisser le fond de pâte avec une feuille de papier sulfurisé et remplir de fèves au lard. Placer sur la plaque de cuisson chaude et cuire au centre du four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite. Retirez la feuille de papier avec les fèves au lard.
Pour faire la garniture: battre légèrement ensemble les œufs, les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux. Dans un autre bol, battre le beurre dans le chocolat fondu et ajouter la vanille. Versez graduellement le mélange de chocolat sur les œufs, en battant bien pour que le chocolat ne prenne pas et ne devienne pas grumeleux. L'utilisation d'un mixeur plongeant contribuera à rendre le mélange homogène.
Verser la garniture dans le fond de la pâte et cuire au centre du four pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit
juste réglé. Laisser refroidir environ 15 minutes. Retirez du moule et faites glisser la base sur une grille pour refroidir complètement, puis réfrigérez-la jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Saupoudrer de sucre glace sur le dessus de la tarte juste avant de servir.