Gin et sorbet tonique

Faible en gras

sert:

6 - 8

Compétence:

facile

Préparation:

5 min

Cuisine:

5 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	211 kCal	11%

Si vous aimez le gin et le tonique comme boisson, vous aimerez encore plus ce sorbet au gin et au tonique! Ce dessert réservé aux adultes est aromatisé avec du zeste de citron et de lime rafraîchissant et une pincée de votre boisson préférée pour une délicieuse gâterie estivale idéale pour les dîners, les barbecues ou une soirée avec les filles. Oh, et avons-nous mentionné que c'est sans gras?

Ingrédients

350g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de gin
Zeste et jus de 1 citron vert
Zeste de 1 citron, jus de 1⁄2 ou tout le citron, au goût
Bouteille d'eau tonique de 500 ml
1 blanc d'oeuf
Tranches de citron et citron vert et thym citron, pour servir

Méthode

Mettez le sucre dans une casserole avec 300 ml (1⁄2 pt) d'eau, puis réchauffez à feu doux pour dissoudre le sucre. Augmentez le feu et laissez bouillir 1 min. Retirez le feu.
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Verser dans une grande cruche ou un bol. Cool, puis relax.
À froid, ajoutez le gin, le zeste et le jus de citron vert et de citron, et le tonique. Congeler pendant 2-3 heures jusqu'à ce que presque solide. Sortez du congélateur. Brisez-le avec une fourchette et mettez les morceaux glacés dans un robot culinaire. Faire mousser le blanc d'oeuf avec une fourchette et verser dans le robot. Pulse rapidement pour blitz ensemble. Verser dans un congélateur jusqu'à solidité. Utiliser dans les 3 mois. Pour servir, mettre dans des verres et décorer avec des tranches de citron et de lime et des feuilles de thym.
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