Recette de gâteaux au citron et aux canneberges

• Sans noix
• Végétarien

fait du:

15

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

30 min 35 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	240 kCal	12%
Graisse	11g	16%

Ces délicieuses petites gâteries pour le goûter sont remplies de canneberges et de zeste de citron. Parfait avec une tasse de thé!

Ingrédients

• 175 g (6 oz) de beurre ramolli
• 175g (6oz) de sucre en poudre
• 175 g (6 oz) de farine auto-levante
• 3 œufs moyens
• Zeste finement râpé et jus de 2 citrons
• 2 cuillères à soupe de lait
• 170g de canneberges séchées
• 4 à 6 cuillères à soupe de sucre granulé

Méthode

• Placer le beurre, le sucre, la farine, les œufs, le zeste de citron et le lait dans un bol et battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer les canneberges.

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• Verser le mélange dans une plaque de cuisson de 26 x 16,5 cm (10¼ po x 6½ po), recouverte de papier sulfurisé, et niveler la surface.

• Cuire au centre du four pendant 30 à 35 minutes à 190 ° C (375 ° F, marque de gaz 5), ou jusqu'à ce que le gâteau se soit levé et soit ferme au toucher au centre. Retirer du four.

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• Pendant que le gâteau est encore chaud, saupoudrer de sucre granulé et arroser de jus de citron. Laisser refroidir complètement, puis le couper en cubes.