Sandwich Victoria de Mary Berry

sert:

6 - 8

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

25 min (ou 20 min pour un gâteau de 15 cm)

La recette du sandwich Victoria de Mary Berry fait un gâteau classique de The Great British Bake Off. Cette recette de sandwich Victoria est une simple éponge faite avec la méthode tout-en-un facile.

Le sandwich Victoria de Mary Berry est parfait pour toutes les capacités de cuisson et ne prend que 35 minutes à faire. Ce gâteau sert entre 6-8 personnes, donc vous savez que vous aurez une tranche pour tout le monde si vous avez des gens qui viennent pour une tasse de thé. Ce sandwich Victoria durera jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique ou Tupperware - mais nous doutons qu'il vous en restera!

Le gâteau sandwich Mary Berry's Victoria fait partie du livre Mary Berry’s Baking Bible, et il ressort parfaitement à chaque fois. Une fois que vous avez perfectionné ce classique, vous pouvez essayer d'autres garnitures ou saveurs dans votre éponge ainsi que des expériences de décoration. Vous aimez cette recette? Nous avons plein de recettes de Mary Berry ici!

Découvrez comment préparer le sandwich Victoria de Mary Berry

Ingrédients

Pour le grand sandwich Victoria tout-en-un:
225 g (8 oz) de beurre ramolli
225 g (8 oz) de sucre en poudre
4 gros œufs
225 g (8 oz) de farine auto-levante
2 c. À thé de poudre à pâte
2 boîtes à sandwich graissées et doublées de 20 cm (8 pouces)
Ou pour un sandwich Victoria de 18 cm (7 po):
3 gros œufs
175g (6oz) de beurre ramolli
175g (6oz) de sucre en poudre
175 g (6 oz) de farine auto-levante
1½ cuillères à café de levure chimique.
2 boîtes à sandwich graissées et garnies de 18 cm (7 po)
Ou pour un sandwich Victoria de 15 cm (6 po) (voir temps de cuisson):
2 gros œufs
100 g (4 oz) de beurre ramolli
100 g (4 oz) de sucre en poudre,
100 g (4 oz) de farine auto-levante
1 cuillère à café de levure chimique.
2 sandwichs graissés et garnis de 15 cm (6 po)
Pour le remplissage et la garniture:
4 cuillères à soupe de confiture de fraise ou de framboise
Un peu de sucre en poudre, pour saupoudrer

Méthode

Préchauffer le four à 180 ° C / Ventilateur 160 ° C / gaz 4. Graisser deux moules à sandwich puis tapisser le fond de chaque moule avec du papier sulfurisé.
Mesurer le beurre, le sucre, les œufs, la farine et la levure chimique dans un grand bol et battre jusqu'à homogénéité. Répartissez le mélange uniformément entre les boîtes et égalisez.
Cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien levé et que le dessus des gâteaux revienne lorsqu'il est légèrement pressé avec un doigt. Laisser refroidir dans les boîtes pendant quelques minutes puis démouler, décoller le parchemin et terminer le refroidissement sur une grille.
Une fois complètement froid, prenez en sandwich les gâteaux avec la confiture. Saupoudrer de sucre en poudre pour servir.