sert:
4Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
05 minCuisine:
15 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 234 kCal | 12% |
| Graisse | 5g | 7% |
| - Sature | 1g | 5% |
La salade de pommes de terre au cari doux est le moyen idéal pour mettre à jour un plat d'été classique. Dans cette salade de pommes de terre au curry, la mayonnaise habituelle est enlevée et remplacée par une pâte de curry légère et une vinaigrette au yaourt (ce qui la rend meilleure pour vous) et finie avec un ressort de coriandre fraîche pour une grande profondeur de saveur. La salade de pommes de terre au curry est un excellent moyen de convertir les non-mangeurs de salade de pommes de terre et de vous assurer que votre plat est le favori au barbecue. Vous êtes également moins susceptible d'apporter le même plat qu'un autre invité à un buffet de partage de plats! Nous adorons le faire dans notre panier pique-nique, délicieux avec un œuf écossais ou un rouleau de saucisse. Nous vous garantissons que vous voudrez faire cette salade de pommes de terre au cari doux encore et encore.
Ingrédients
- 1kg de pommes de terre nouvelles
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 oignon, coupé en quartiers
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- Sel et poivre, pour assaisonner
- 4-6 cuillères à soupe de yogourt, pour servir
- Coriandre, pour garnir
Méthode
Mettez les pommes de terre dans une casserole et couvrez d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres.
Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon et le sucre et cuire 5-7 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter la pâte de cari et cuire 1 à 2 minutes. Incorporer l'eau et porter à ébullition, puis retirer la casserole du feu et réserver.
recette de cannellonis végétariens
Bien égoutter les pommes de terre et quand elles sont suffisamment froides pour les manipuler, les trancher et les ajouter dans la casserole contenant le mélange d'oignons, en mélangeant bien. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, puis laisser refroidir.
Répartir les pommes de terre dans un plat de service et servir chaud ou à température ambiante. Arroser de yogourt et saupoudrer de feuilles de coriandre déchirée avant de servir.