- Sans produits laitiers
- En bonne santé
- Faible en gras
- Sans noix
- Vegan
- Végétarien
sert:
4Compétence:
facileCoût:
pas cher5 jours:
2Préparation:
10 minCuisine:
20 minNutrition par portion | RDA | |
---|---|---|
Calories | 129 kCal | 6% |
Graisse | 5,5 g | 8% |
La soupe de soja et de pois est l'alternative parfaite à une soupe de pois traditionnelle et n'utilise aucun produit laitier, donc peut aussi convenir à tous les convives végétaliens. Ce repas copieux et sain est préparé en quelques minutes avec seulement des pois surgelés, de la roquette, du basilic, du bouillon et des graines de soja - des aliments de base que vous pouvez conserver pendant des mois. Cette soupe aux pois de soja est faible en calories mais a un goût délicieusement gras!
Ingrédients
- 200g de fèves de soja congelées (également appelées fèves edamame)
- 200g de petits pois surgelés
- 500 ml de bouillon de légumes chaud
- 6 oignons nouveaux, parés et hachés
- 1 petit bouquet de feuilles de basilic
- 1 poignée (50g) de feuilles de roquette
- 300 ml de lait de soja léger
Méthode
Mettez les fèves de soja congelées, les pois surgelés, le bouillon de légumes et les oignons nouveaux dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant cinq minutes.
Ajouter le basilic et les feuilles de roquette et le lait de soja léger. Séparez le mélange dans deux bols. Mélanger le mélange dans l'un des bols jusqu'à ce qu'il soit lisse, laisser l'autre bol de soupe en morceaux. Mélanger les deux mélanges et réchauffer pour servir.