Recette de pâtes aux tomates et au chorizo



sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

18 min

Une recette de cuisson de pâtes aux tomates est toujours pratique à avoir dans votre manche. Cette cuisson comprend du chorizo ​​épicé et des tomates séchées au soleil pour une saveur extra riche.





Ingrédients

  • 1 pot de 750g de sauce bolognaise
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 350g de saucisse chorizo, en tranches ou en dés
  • 12 olives noires dénoyautées
  • 4 tomates séchées au soleil, hachées
  • 6 cuillères à soupe de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe d'origan fraîchement haché
  • 1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché
  • 400g de pâtes rigatoni ou penne
  • 1 paquet de 150 g de mozzarella égouttée et coupée en petits dés
  • 40g de parmesan frais, râpé
  • Pour garnir
  • : Persil plat fraîchement haché


Méthode

  • Faire chauffer l'huile dans une poêle en ajoutant le chorizo ​​et faire frire pendant 4-5 minutes à feu moyen ou jusqu'à cuisson complète et légèrement croustillante.

  • Incorporer les olives, les tomates séchées au soleil, le vin blanc et la sauce bolognaise - assaisonner au goût. Cuire la sauce environ 15 minutes ou jusqu'à épaississement.

  • En attendant, faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter les pâtes et incorporer à la sauce tomate.

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  • Préchauffez votre grill. Verser le mélange dans un plat résistant à la chaleur. Saupoudrer sur le fromage et griller jusqu'à ce qu'il soit doré et très chaud. Garnir de persil plat fraîchement haché.

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