sert:
4Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
10 minCuisine:
18 minUne recette de cuisson de pâtes aux tomates est toujours pratique à avoir dans votre manche. Cette cuisson comprend du chorizo épicé et des tomates séchées au soleil pour une saveur extra riche.
Ingrédients
- 1 pot de 750g de sauce bolognaise
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 350g de saucisse chorizo, en tranches ou en dés
- 12 olives noires dénoyautées
- 4 tomates séchées au soleil, hachées
- 6 cuillères à soupe de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d'origan fraîchement haché
- 1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché
- 400g de pâtes rigatoni ou penne
- 1 paquet de 150 g de mozzarella égouttée et coupée en petits dés
- 40g de parmesan frais, râpé
- Pour garnir
- : Persil plat fraîchement haché
Méthode
Faire chauffer l'huile dans une poêle en ajoutant le chorizo et faire frire pendant 4-5 minutes à feu moyen ou jusqu'à cuisson complète et légèrement croustillante.
Incorporer les olives, les tomates séchées au soleil, le vin blanc et la sauce bolognaise - assaisonner au goût. Cuire la sauce environ 15 minutes ou jusqu'à épaississement.
En attendant, faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter les pâtes et incorporer à la sauce tomate.
Recette d'omelette au fromage et à l'oignon
Préchauffez votre grill. Verser le mélange dans un plat résistant à la chaleur. Saupoudrer sur le fromage et griller jusqu'à ce qu'il soit doré et très chaud. Garnir de persil plat fraîchement haché.