Recette de tikka masala à la dinde

• Faible en gras

sert:

4

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Cuisine:

40 min

Le dikka masala à la dinde est une belle façon d'utiliser les restes de viande d'un rôti si vous en avez dans le réfrigérateur. Si vous ne disposez pas de restes de dinde, vous pouvez acheter de la viande de poitrine tranchée précuite dans la plupart des sections de charcuterie des supermarchés. Fabriquée à partir de zéro, cette sauce est riche et chaleureuse avec un beau goût riche en tomates - parfaite pour compléter la viande de dinde douce. Si vous avez envie, vous pouvez servir le vôtre avec du riz basmati moelleux, comme indiqué dans la recette ci-dessous, ou même des pains indiens comme le roti ou le naan. Si vous avez envie d'être en bonne santé, cette recette est excellente car la dinde est une viande maigre. Pour un coup de pouce végétarien, vous pouvez ajouter une salade hachée sur le côté de ce plat et sauter les glucides. De toute façon, vous choisissez de le servir une chose est sûre, ce sera délicieux!

Ingrédients

• 400g de tomates hachées
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de poudre de curry Tikka ou garam massala
• 450-500g de poitrine de dinde en cubes
• 1 gros oignon, pelé et coupé en fines tranches
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
• 1 grosse courgette, coupée en deux et tranchée
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Riz basmati cuit, pour servir

Méthode

• Versez la boîte de tomates dans une grande casserole et ajoutez 300 ml (½ pinte) d'eau, le bouillon et la poudre de cari. Placer la casserole à feu moyen et porter le mélange à ébullition en remuant pour que le cube de bouillon se dissolve et laisser mijoter quelques minutes.

• Ajouter la dinde et l'oignon dans la casserole et ramener le contenu de la casserole à ébullition. Laisser mijoter doucement le mélange pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli.

• Ajouter le poivron rouge et la courgette dans la poêle et laisser mijoter le curry à découvert pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et que la sauce ait une consistance de revêtement.

• Incorporer la plupart de la coriandre hachée et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Saupoudrer de la coriandre hachée restante sur le dessus. Servir le curry accompagné de riz bouilli.