Weight Watchers Poulet Cajun

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

1 h 15 min

Ce poulet cajun Weight Watchers déborde de saveur et ne prend que 15 minutes à préparer, laissant le four faire le travail dur pour vous.

Ce poulet cajun Weight Watchers en une seule casserole est l'une de nos recettes préférées. Chaque tranche de poulet tendre est infusée d'épices cajun, d'ail et cuite dans du bouillon de poulet. Ce plat familial sert environ 4 personnes. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Si vous souhaitez ajouter plus de légumes à ce plat pour augmenter votre nombre de 5 par jour, nous vous recommandons le brocoli, les épinards ou une poignée de grains de maïs doux en conserve ou surgelés.

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Ingrédients

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4 x 150g de filets de poitrine de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux
1 oignon, finement tranché
1 poivron rouge et 1 jaune, épépinés et finement tranchés
4 gousses d'ail, tranchées finement
1 cuillère à soupe de thym frais haché, plus quelques brins pour garnir
2-3 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun
200g de riz blanc
150g de haricots verts
1 cuillère à soupe de purée de tomates
600 ml de bouillon de poulet chaud, fait avec 1 cube (assurez-vous sans gluten)

Méthode

Préchauffez le four à 200 ° C, ventilateur à 180 ° C, marque de gaz 6. Brumisez une grande casserole peu profonde et ignifuge avec l'aérosol de cuisson, ajoutez le poulet et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
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Ajouter l'oignon, les poivrons et l'ail, puis cuire 5 minutes. Ajouter le thym haché et l'assaisonnement cajun, puis cuire 2 minutes.
Incorporer le riz et les haricots. Dans une cruche, mélanger la purée de tomates dans le bouillon puis verser sur le mélange de poulet. Couvrir puis transférer au four. Cuire au four 1 heure en remuant de temps en temps.
Laisser reposer quelques minutes puis servir garni de brins de thym.