Recette de tarte aux banoffees

sert:

8

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

30 min

Notre recette de tarte au banoffee classique utilise du lait concentré pour faire un caramel facile et rapide à partir de zéro. Vous aimez les bananes? Vous aimez le caramel? Alors il est temps de faire banoffee! Cette recette vraiment simple utilise seulement quelques ingrédients et est une victoire garantie pour le pudding

La base de cette recette de tarte au banoffee est uniquement composée de 2 ingrédients - des biscuits digestifs et du beurre. La garniture crémeuse est faite de bananes et de crème double. Une fois que vous avez essayé ce dessert, vous voudrez le faire encore et encore. Vous aimez les bananes? Vous aimez le caramel? Eh bien, vous allez adorer cette recette de dessert classique! Cette recette sert 8 personnes et ne prendra que 40 minutes à préparer et à cuisiner. La base de biscuit au beurre, le caramel et la garniture riche en crème font merveille. Cette tarte au banoffee traditionnelle est un véritable showstopper. Prenez ce dessert au niveau supérieur et servez avec de la crème glacée et du chocolat fondu. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

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Ingrédients

• 100g (4oz) de beurre
• 250 g (9 oz) de biscuits digestifs, écrasés
• 175 g (6 oz) de beurre
• 75g (3oz) de sucre en poudre
• 397g de lait concentré en conserve
• 4 petites bananes
• Carton double crème de 284 ml, légèrement fouetté
• Poudre de cacao, pour saupoudrer
• Moule à gâteau à fond lâche de 20 cm (8 po), graissé avec le fond garni
• Poche à douille

Méthode

• Utilisez un mélangeur pour écraser les biscuits en miettes fines.

• Faire fondre le beurre dans une grande casserole et incorporer les biscuits écrasés jusqu'à ce que les deux se lient ensemble. Presser le mélange dans la base et les côtés d'un moule à gâteau à fond lâche de 20 cm (8 po). Réfrigérer pendant 30 minutes.

• Pour le caramel, faire fondre le beurre et le sucre à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit doré. Ajouter le lait condensé en remuant continuellement et porter à ébullition. Gardez le caramel à ébullition régulièrement pendant 2 minutes, tout en remuant pour faire un caramel doré épais. Retirez le caramel du feu et laissez refroidir.

• Trancher les bananes et disposer la plupart d'entre elles sur la base du biscuit puis étaler le caramel sur le dessus. Réfrigérer 1 h 30 ou jusqu'à fermeté.

• Au moment de servir, retirez la tarte du moule et placez-la sur une assiette de service. Remplissez une poche à douille de crème fouettée et pressez-la sur la tarte aux bananes, en décorant comme vous le souhaitez avec les bananes restantes et un léger saupoudrage de poudre de cacao.

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