Oui, vous pouvez vraiment séparer un jaune d'oeuf du blanc en utilisant juste une bouteille en plastique. Nous ne l'avons pas cru non plus jusqu'à ce que nous lui ayons donné une fissure (excusez le jeu de mots!) Dans la cuisine de goodtoknow et que nous avons été stupéfaits par la facilité avec laquelle il est vraiment.
Ce hack pratique est parfait si vous préparez un gâteau qui n'a besoin que de jaunes ou de blancs. C'est rapide, facile et ça marche vraiment! Tout ce dont vous avez besoin est une bouteille en plastique (nous en avons utilisé une de taille moyenne) et quelques œufs fêlés qui doivent être séparés.
Passez la bouteille sur le dessus du jaune d'oeuf, serrez doucement la bouteille avec votre main et regardez le jaune se faire aspirer dans la bouteille pendant que vous relâchez votre prise - c'est vraiment aussi simple que cela.
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Plus vous êtes rapide, mieux c'est! Nous avons appris que vous ne pouvez garder le jaune d'oeuf dans la buse de la bouteille que pendant quelques secondes, alors faites un mouvement rapide lorsque vous séparez le jaune du blanc pour réussir à chaque fois.
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Cette méthode vaut la peine d'être essayée - parfaite si vous faites des meringues qui n'utilisent que des blancs d'œufs, donc un moyen efficace d'éliminer les jaunes.
Une fois que vous aurez essayé cette méthode, vous la répéterez encore et encore. Nous vous recommandons d'utiliser une bouteille différente à chaque fois et de laver et de recycler chaque bouteille une fois utilisée - juste pour des raisons de sécurité alimentaire bien sûr.
Astuce: N'appuyez pas trop fermement la bouteille sur le jaune d'oeuf sinon le jaune se fissurera et vous ne pourrez pas le sucer et le retirer du blanc. Soyez doux mais ferme avec votre technique et vous aurez du succès en un rien de temps.
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Bonne séparation!
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