Recette de pouding à la vapeur à la marmelade et au gingembre

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

5 min

La marmelade sucrée collante et le pudding cuit à la vapeur au gingembre sont très simples à préparer, ne prenant que 4 minutes pour cuire au micro-ondes. La saveur acidulée du gingembre et la douceur de la marmelade d'oranges fonctionnent si bien ensemble.

Ingrédients

• 90g de beurre ramolli
• 90g de sucre en poudre doré
• 2 œufs moyens, battus
• 90g de farine auto-levante
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 2 boules de gingembre haché, en pot
• 2 cuillères à soupe de lait
• zeste finement râpé 1 orange
• Pour la sauce:
• jus 1 orange
• 4 cuillères à soupe de marmelade d'oranges de Séville en morceaux
• 1-2 cuillères à soupe de sirop de gingembre, du pot

Méthode

• Battre le beurre et le sucre avec un fouet à main jusqu'à ce qu'il soit léger et duveteux. Ajouter les œufs, lentement, puis incorporer la farine, la levure chimique, le gingembre, le gingembre en tige, le lait et le zeste d'orange.

  que servir avec des harengs

• Verser le mélange dans un bassin de pudding bien beurré de 900 ml, couvrir de film alimentaire et micro-ondes à pleine puissance pendant 4 minutes dans un micro-ondes de 850 watts, ou 3½ minutes dans un micro-ondes de 900 watts, jusqu'à ce qu'il soit juste cuit. Ou vous pouvez décanter dans des mini bassins à pudding micro-ondes et cuire à la vapeur pendant environ 1 min chacun pour des portions individuelles.

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• Pendant ce temps, faire la sauce; mettre le jus d'orange dans une casserole et porter à ébullition puis réduire de moitié. Incorporer la marmelade et le sirop de gingembre jusqu'à ce qu'il fonde.

• Retournez le pudding dans une assiette et servez avec la sauce à l'orange et la crème anglaise ou la crème glacée.