Pizza au pepperoni avec piment et oignon

sert:

Compétence:

facile

Préparation:

30 min

Cuisine:

15 min

Cette pizza au pepperoni facile est rehaussée d'une touche de piment et d'oignon. Oublier de commander des pizzas à emporter, c'est beaucoup plus satisfaisant et beaucoup moins cher. Celui-ci a une belle base de pâte épaisse et est garni de masses de fromage fondant et de saucisses au pepperoni épicées et de piments jalapeno mexicains. Préparez tout avant de commencer et assurez-vous que la cuisine est chaude pour aider la pâte à lever rapidement. Pour obtenir une base de pizza vraiment croustillante, chauffer une plaque à pâtisserie en métal robuste ou une pierre à pizza dans le four pendant 15 minutes, saupoudrer d'un peu de farine de maïs ou de farine, puis glisser délicatement la pizza sur la surface chaude et cuire. Cette recette sert 2 à 4 personnes et prendra environ 45 minutes à préparer et à cuisiner, plus le temps de refroidissement. Cette pizza au pepperoni regorge de saveurs, d'épices et deviendra certainement un habitué de la famille!

Ingrédients

300g de farine de pain blanc forte
1½ cuillère à café de levure sèche à cuisson rapide ou à action rapide
½ cuillère à café de sel
Environ 180 ml d'eau chaude pour les mains
½ x 300g de garniture à pizza pour tomates et basilic
Sachet de 200g de Mozzarella et Cheddar râpés prêts à l'emploi
1 cuillère à soupe d'herbes mélangées italiennes séchées
Sachet de 130g de saucisse au pepperoni finement tranchée
2 piments jalapeno verts, égouttés et tranchés finement
Quelques rondelles d'oignon émincées
2 cuillères à café d'huile d'olive
Feuilles de basilic frais, pour garnir

Méthode

Tamisez la farine dans un bol et incorporez la levure et le sel. Ajouter l'eau et mélanger sur une pâte molle. Mettez sur une surface farinée et pétrissez pendant 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
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Placer la pâte dans un bol graissé et couvrir d'un film alimentaire. Laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de taille (environ 1 heure).
Percez la pâte levée pour éliminer les grosses bulles d'air et pétrissez 1 min. Étalez la pâte en un cercle de 25 cm et placez-la sur une grande plaque à pâtisserie. Couvrir sans serrer d'un film alimentaire graissé et laisser dans un endroit chaud pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit gonflé.
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Préchauffez le four à 220 ° C / 425 ° F / Ventilateur 200 ° C / Marque de gaz 7. Étalez la garniture à pizza sur la base en laissant une bordure de 1 cm. Garnir du fromage râpé et saupoudrer sur les herbes séchées. Disposer les tranches de pepperoni sur le dessus et les disperser sur les tranches de piment jalapeño et d'oignon. Arroser d'huile d'olive.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la base soit croustillante et que le fromage soit fondu, doré et bouillonnant. Servir garni de feuilles de basilic.