fait du:
1Préparation:
20 minCuisine:
1 heure plus 5 minutes de refroidissementUn gâteau tipi est un must si vous organisez une fête de cow-boy avec votre petit. Ce gâteau a non seulement l'air fabuleux mais il a un goût délicieux, donc chaque cow-boy et cow-girl voudra certainement une tranche!
comment faire du glaçage américain
Ingrédients
- 7 œufs
- 440g de farine auto-levante
- 220g de farine tout usage nature
- 440g de beurre
- 440g castersugar
- Pour la décoration:
- 440g de crème au beurre - obtenez la recette de la crème au beurre ici
- 1,35 kg de pâte à sucre / fondant roulé
- Pâtes de colorant alimentaire vertes, noires, jaunes, rouges, bleues, crème et brunes
- Sucre à glacer / confiserie dans une secoueuse
- Colle au sucre
- Bâtonnet de chocolat
- Vous aurez également besoin:
- Moule à gâteau rond de 20 cm (18 po)
- Moule à gâteau rond de 18 cm (7 po)
- Moule à gâteau rond 10cam (4in)
- Plateau à gâteau rond de 25 cm (10 pouces)
- Grand rouleau à pâtisserie
- Coupe-cercle miniature
- Bâton de cocktail / cure-dent
Méthode
- Préchauffer le four à 160oC / 325oF / Gas 3 puis graisser et tapisser les ustensiles de cuisson.
- Tamiser ensemble la farine auto-levante et la farine tout usage dans un bol.
- Mettez le beurre mou et le sucre en poudre dans un grand bol à mélanger et battez jusqu'à ce que le mélange soit pâle et duveteux.
- Ajouter les œufs au mélange, un à la fois avec une cuillerée de farine, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez tout arôme requis. (Vanille ajouter 1 cuillère à soupe d'essence / extrait de vanille à chaque mélange de 6 œufs. Citron - ajouter l'écorce râpée et / ou le jus de 1 citron à chaque mélange de 6 œufs. Chocolat - ajouter 2-3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée mélangée avec 1 cuillère à soupe de lait à 6 mélange d'oeufs Amande - ajoutez 1 cuillère à soupe d'essence d'amande / extrait et 2-3 cuillères à soupe d'amandes moulues à chaque mélange de 6 œufs.)
- À l'aide d'une grande cuillère, pliez le reste de farine dans le mélange.
- Répartissez le mélange avec une cuillère dans les trois moules à gâteaux, puis faites un plongeon dans le haut du mélange avec le dos de la cuillère.
- Cuire au centre du four, 1 heure pour chaque gâteau, ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir pendant cinq minutes, puis allumer sur une grille et laisser refroidir complètement. Lorsqu'il est froid, conserver dans un récipient hermétique jusqu'au moment de l'utiliser.
Décorer:
- Couleur 315g de pâte à sucre verte. Dérouler et couvrir le plateau à gâteaux, en coupant l'excédent autour du bord, puis mettre de côté pour sécher. Avec des garnitures, façonner deux cactus et réserver. Coupez la croûte de chaque gâteau et coupez les trois plateaux à plat. Empilez les gâteaux ensemble, gradués en taille.
- Découpez par le haut, coupez vers le bas, retirez le bord supérieur de chaque gâteau pour créer les côtés en pente du tipi. Sandwicher les couches avec de la crème au beurre, puis étaler une couche sur la surface du gâteau pour aider le sucre à coller.
- Couleur 30g de pâte à sucre noire. Réservez une petite quantité pour les yeux du garçon, puis étalez finement le reste et couvrez le devant du gâteau pour l'ouverture. Placez le gâteau sur le plateau.
- Couleur 875g de pâte à sucre jaune. À l'aide d'un petit morceau, couvrez le dessus du gâteau. Étalez le jaune restant et coupez un oblong de 50 x 22 cm (20 x 81/2 po). Rouler soigneusement, placer un bord droit contre le devant du gâteau par la bande noire, puis dérouler autour du gâteau, en gardant le dessus lisse et net contre le gâteau. Cela créera un excès en bas, alors coupez-le jusqu'au niveau du côté opposé. Coupez à la jointure, lissant ouvert au centre. Pincez autour du haut du tipi, créant une lèvre.
- Collez 45g de pâte à sucre rouge et 22g de bleu. Dérouler finement les carrés rouges et les découper à l'aide des cutters. Coupez-le en deux pour créer des formes en «V» et collez-le autour du wigwam en créant un motif en zigzag. Dérouler finement le bleu et couper les petits carrés, en collant en place en suivant le motif en zigzag. Marquez deux motifs de lignes à l'aide d'un couteau. À l'aide de colle à sucre, collez le cactus en place. Cassez le bâton de chocolat en trois morceaux et poussez doucement dans le haut du tipi.
- Couleur 35g de pâte à sucre crème et 7g marron. Pour le garçon, modélisez deux formes de larme pour les mains, un nez ovale et deux oreilles, en appuyant au centre de chacune pour mettre en retrait, puis roulez la pièce restante dans une tête de forme ovale. Collez le nez en place. Marquez son sourire en appuyant avec le coupe-cercle. Restez en place avec de la colle à sucre.
- Dérouler finement les garnitures bleues et couper une bande pour le bandeau et coller autour de son front. Modélisez trois formes de larmes pour les plumes à l'aide de garnitures et appuyez à plat. Tirez vers le bas au centre de chaque et coupez doucement de chaque côté. Collez sur deux yeux de forme ovale. Collez des morceaux de pâte à sucre brune de différentes tailles sur la tête du garçon pour ses cheveux.