Notre guide des 5 types d'accessoires pour robot culinaire et de leur fonction est garanti pour améliorer vos résultats en cuisine.
(Crédit image : Magimix)
Si vous êtes coupable d'utiliser votre robot culinaire pour la même tâche maintes et maintes fois, c'est le moment d'explorer les pièces jointes clés qui libèrent le plein potentiel de ce kit de cuisine.
recette de crumble à la rhubarbe et aux pommes
Les robots culinaires sont l'un des meilleurs accessoires de cuisine. Les gadgets intelligents qui, à bien des égards, ont révolutionné la façon dont nous cuisinons aujourd'hui dans le monde moderne, peuvent faire bien plus que réduire en purée les soupes et les sauces. Le fait est que même ceux d'entre nous qui ont recherché et acheté le meilleur robot culinaire sur le marché ne savent souvent pas comment maximiser le potentiel de cet outil de cuisine.
C'est pourquoi nous avons créé un aide-mémoire de cinq des accessoires de robot culinaire les plus courants, ainsi que les types de recettes que vous pouvez faire avec leur aide. Notez que, bien qu'il n'y ait pas deux modèles de robots culinaires identiques, la plupart des machines ont des accessoires standard similaires.
Lame du couteau principal
Si vous possédez un robot culinaire, vous connaissez probablement bien la lame du couteau, qui est souvent disponible en deux tailles pour s'adapter à la fois aux petits et aux grands bols d'une machine de taille standard. Ces lames super tranchantes à double face blitz, pulse et purée pour vous donner des sauces et des soupes soyeuses ainsi que des trempettes et des vinaigrettes. Ils sont également parfaits pour préparer des recettes grossières telles que des falafels, du riz au chou-fleur et même une pâte brisée rapide.
Disque à trancher
Le disque à trancher prend tout son sens lorsque vous nourrissez une foule - pensez à utiliser cette fonction pour faire des pâtisseries en couches telles qu'une dauphinoise de pomme de terre rapide, ou même pour trancher des oignons (si vous cherchez à préparer par lots une recette de curry préférée ). Habituellement, les robots culinaires sont livrés avec des disques à trancher de quelques épaisseurs, vous avez donc la possibilité de créer la tranche idéale pour tout ce que vous essayez de réaliser. Un réglage légèrement plus fin est idéal pour préparer rapidement des cornichons au radis ou au concombre, par exemple.
cuisse de porc désossée rôtie lentement
Disque à râper
Plat traditionnel en France, la carotte râpée est une recette rapide et nutritive de carottes râpées simplement habillées. Rien de plus simple à faire, à moins bien sûr d'échanger la grille à la main contre le disque à râper à bouton-poussoir sur votre robot culinaire. Une autre astuce intelligente consiste à râper le fromage en grande quantité et à le congeler pour plus de facilité ; cela fonctionne particulièrement bien avec le parmesan qui devient plus dur en vieillissant, vous pouvez donc tout râper pendant qu'il est encore frais, prêt à garnir les pâtes à une date ultérieure (conservez simplement dans de petits pots et décongelez au fur et à mesure). Comme pour le disque à trancher, les accessoires de râpe sont généralement disponibles en plusieurs tailles, vous offrant des options adaptées aux besoins de votre recette.
Lame à pâte
L'indice de la fonction de cet accessoire de robot culinaire est dans le nom. En aidant à faire des pâtes un jeu d'enfant, vous pouvez concocter du pain, de la brioche, des scones ou des pizzas à l'aide de la lame en plastique courte et émoussée. Cet accessoire remplace le besoin de pétrir, en jetant la pâte autour du bol à une vitesse considérable. Cependant, certains cuisiniers à domicile qui utilisent quotidiennement leurs robots culinaires jurent d'utiliser la lame ordinaire, plutôt que celle conçue pour les pâtes, les pains et les pâtes à frire. La raison est simple : comme il est un peu plus gros, il peut s'étendre plus loin dans les coins du bol pour faire un travail plus minutieux.
gelée de pomme de crabe et menthe
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Fouet à oeufs
Gagnez énormément de temps en fouettant l'air dans toutes sortes de recettes classiques, à l'aide du fouet de votre machine. Obtenez des blancs d'œufs parfaitement raides pour les meringues sans le faff; créer une mousse au chocolat légère comme l'air ; ou restez simple avec des fraises garnies de crème fouettée. Un fouet pour votre robot culinaire a l'avantage supplémentaire de créer (ou d'économiser) de l'espace de rangement, car il élimine le besoin d'acheter un fouet électrique séparé.