Pavlova de cassonade à la crème de mascarpone et figues rôties recette

sert:

6

Coût:

ne pas

Préparation:

15 min

Cuisine:

4 heures de refroidissement au four

Nutrition par portion		RDA
Calories	600 kCal	30%
Graisse	40g	57%
- Sature	25gg	125%

Vous cherchez un moyen d'améliorer votre recette de pavlova? Cette pavlova de cassonade à la crème de mascarpone et aux figues rôties est le moyen idéal de le faire! De délicieuses figues mûres ajoutent une touche super sucrée à la recette de base du pavlova et rendent ce dessert croustillant encore plus impressionnant. Cette recette de pavlova prend un total de 4 heures à faire mais cela vaudra la peine d'attendre car elle a si bon goût. Pour faire cette délicieuse pavlova de cassonade, vous n'avez besoin que de six ingrédients. Cette recette sert six personnes et est garantie d'impressionner!

Ingrédients

• 4 gros blancs d'œufs à température ambiante 250 g (9 oz) de sucre en poudre
• 50 g de sucre brun foncé doux
• 250g (9oz) de fromage mascarpone
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 300 ml (½ pt) de crème à fouetter
• 6 figues mûres, coupées en quartiers
• Tu auras besoin de:
• Une plaque à pâtisserie, doublée de papier sulfurisé

Méthode

• Pour faire cette pavlova, préchauffer le four à 150 ° C (300 ° F, marque de gaz 2). Fouetter les blancs d'oeufs avec un fouet électrique jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Incorporer graduellement 175g (6oz) de sucre en poudre et la cassonade, 1dsp à la fois.

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• Lorsque tout le sucre est incorporé, vous devriez avoir une meringue ferme et brillante. Empilez-le sur la plaque à pâtisserie et étalez-le en un cercle de 20 cm (8 pouces) en agitant les bords avec un couteau à palette. Placer au four et cuire 30 minutes, puis éteindre le four et laisser sécher la meringue au four pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

• Mélanger le mascarpone et la vanille, puis verser progressivement la crème à fouetter pour obtenir une crème légère. Placer le sucre en poudre restant dans une grande casserole peu profonde et faire fondre doucement. Lorsqu'il est dissous, ajoutez les figues coupées, augmentez le feu et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les figues soient tendres et que le sucre soit caramélisé. Laisser refroidir.

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• Mettre la pavlova sur une assiette, ajouter la crème au mascarpone et garnir des figues. Arrosez le sirop de caramel et servez.