- En bonne santé
sert:
4Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
15 minCuisine:
45 minLa tarte au saumon, au thym et aux poireaux de James Martin est garnie de beaucoup de parmesan râpé ...
La tarte au saumon, au thym et aux poireaux de James Martin est un moyen copieux et sain de satisfaire les tums affamés ce printemps.
Ingrédients
- 1 paquet de 300 g de pâte croustillante prête à l'emploi
- Pour le remplissage
- 1 boîte de 180g de saumon rouge sans peau et désossé, égoutté
- Splash d'huile d'olive
- 1 gros oignon blanc tranché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 250g de petits poireaux verts enlevés et coupés en deux
- 2 œufs, battus
- 3 jaunes d'oeufs
- 250 ml de crème double
- 75 ml de lait
- 300g de cheddar anglais, râpé
- 2 brins de thym frais
Méthode
Préchauffez le four à 190C / 375F / Gaz 5.
Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée et tapisser un plat à flan de 22 cm ou 10 ″ bien beurré et légèrement fariné.
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Tapisser le plat de flan avec la pâte, mais ne pas couper les bords de la pâte, puis mettre de côté.
Placer une casserole à feu moyen avec un peu d'huile d'olive, ajouter les oignons et l'ail et les faire suer environ 3 minutes. Ajouter les poireaux coupés et cuire encore 3 minutes.
Retirer du feu et mettre de côté.
Mélanger les œufs et les jaunes d'œufs, la crème et le lait dans un bol et bien assaisonner. Mélanger la moitié du fromage et la cuillère dans le fond de pâte.
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Ajouter le mélange saumon, oignon et poireau. Garnir du reste du fromage et enfin du thym.
Placer au four et cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris.
Retirer du four, laisser refroidir légèrement, couper les bords de la pâte et retirer de l'anneau. Placer sur une grande assiette, prête à servir.