Le plan de régime Keto riche en graisses pourrait-il vraiment vous aider à perdre du poids ou est-il malsain?
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Vous voulez essayer le plan de régime Keto ? Également connu sous le nom de régime cétogène, ce régime riche en graisses et pauvre en glucides peut être populaire auprès des célébrités, mais ce n'est peut-être pas l'option la plus saine pour perdre du poids.
J'ai essayé le 24 heures régime smoothie et le régime à base de plantes, mais prêt à essayer quelque chose de nouveau ? Cue - le régime Keto. Voici tout ce que vous devez savoir sur le plan de régime Keto pour voir s'il vous convient...
Qu'est-ce que le plan de régime Keto?
Le plan de régime Keto a en fait commencé comme un moyen médical de traiter l'épilepsie réfractaire. Le régime cétogène (en abrégé Keto Diet Plan) est un régime pauvre en glucides (faible teneur en glucides) et riche en graisses, explique la diététicienne, le Dr Carrie Ruxton de Le service d'information sur la santé et les compléments alimentaires .
Comment fonctionne le plan de régime Keto?
Vous voulez essayer le régime? Le plan de régime Keto consiste à réduire considérablement l'apport en glucides à environ 20 à 50 grammes par jour et à le remplacer par de la graisse », explique le Dr Ruxton. «Cette réduction drastique des glucides met le corps dans un état métabolique appelé cétose. La cétose implique que le corps produise des corps cétoniques à partir de graisse et les utilise comme source d'énergie au lieu de glucides. Il convient également de noter que les protéines doivent également être modérées. En effet, les protéines peuvent être converties en glucose si elles sont consommées en grande quantité, ce qui peut ralentir la transition vers la cétose.
Un régime céto est suggéré pour aider à brûler les graisses corporelles. « La présence de cétones dans le sang peut vous faire sentir moins affamé (bien que ce problème nécessite encore des éclaircissements) », prévient le Dr Ruxton.
Éviter les glucides peut impliquer d'éviter de nombreuses collations et desserts qui peuvent être riches en calories et qui peuvent être des aliments que nous apprécions et mangeons beaucoup. Par conséquent, éviter ces aliments aidera à contrôler l'apport calorique.
Que pouvez-vous manger avec le régime Keto ?
Le plan de régime Keto préconise un régime riche en graisses et pauvre en glucides. Un régime Keto se concentre sur des aliments tels que la viande rouge ordinaire (bœuf, agneau, porc) et la viande blanche (poulet, dinde) ordinaire », explique le Dr Ruxton. « Certains aliments contenant de la viande peuvent inclure de la pâte à frire, de la chapelure ou un autre enrobage pouvant fournir des glucides. Il comprend les œufs de poissons gras (saumon, truite, thon, maquereau), les noix et les graines, les huiles telles que les huiles d'olive et les huiles de graines, l'avocat, les légumes à feuilles vertes, les tomates, les oignons, les poivrons. Certains régimes Keto incluraient du beurre et de la crème (car ils sont riches en graisses et pauvres en glucides). Mais envisagez de vous concentrer sur les sources de matières grasses d'origine végétale pour la durabilité environnementale et la santé.
Avec Keto, vous devez également penser aux aliments que vous devez éviter. Si vous voulez savoir comment manger moins glucides et sucres, cela pourrait être le régime pour vous. Un régime Keto éviterait les aliments à base de glucides comme les céréales (céréales et pain), les sucres, les haricots et les légumineuses, le riz, les pommes de terre, les pâtes et la plupart des fruits (à l'exception de petites portions de baies comme les fraises et les myrtilles). Un plan de régime Keto ne contiendrait pas plus de 50 g de glucides par jour.
Dietdoctor.com suggère que ces aliments devraient constituer l'essentiel de votre liste de courses Keto Diet :
Plan de régime Keto: légumes
- Laitue (Boston, beurre, endive, verdure des champs, iceberg, matcha, romaine et cresson)
- Verts (collard, chou frisé, moutarde, épinards, bette à carde et navet)
- Asperges, avocats, bok choy, céleri, aubergine, fines herbes, chou-rave, champignons, radis, rapini (brocoli raab), tomates et courgettes
- Artichauts, brocoli, brocolini, choux de Bruxelles, chou, chou-fleur, concombres, fenouil, haricots verts, jicama, gombo, pois mange-tout, pois mange-tout et navets
- Mûres et framboises
Plan de régime Keto: viande et poisson
- Boeuf, poulet, gibier, agneau, porc et veau
- Bacon, abats et saucisses
- Poissons gras et poissons blancs
- Crabe, homard, moules, poulpe, huîtres, pétoncles, crevettes et calmars
- Tranches de poulet, corned-beef, jambon, pancetta, pastrami, prosciutto, rosbif, speck et dinde
Plan de régime Keto: produits laitiers
- Beurre et ghee
- Fromages plus doux (bleu, mozzarella de bufflonne, brie, camembert, colby, chèvre, gouda) et fromages plus durs (cheddar, havarti, mozzarella, parmesan, pepper jack, muenster, provolone et suisse)
- Des œufs
- Crème épaisse
- Crème fraîche entière, feta, fromage à la crème, fromage cottage, yaourt grec (nature), mascarpone, ricotta et crème sure
- Lait entier, utilisé avec parcimonie
Plan de régime Keto: autres aliments
- Huile d'avocat, beurre de cacao, huile de noix de coco, huiles de noix et huile d'olive
- Graisse de canard, saindoux, schmaltz (graisse de poulet) et suif
- Poisson ou fruits de mer en conserve (anchois, crabe, saumon, sardines et thon)
- Olives et choucroute en conserve ou en bocal
- Bouillon cubes et bouillon
- Herbes et épices séchées
- Club soda, café, thé et café infusé à froid ou thé glacé non sucré
- Amandes, noix du Brésil, noix de macadamia, noix de pécan, noix et noix de pili
- Graines (chia, lin, chanvre et citrouille)
- Lait de coco en conserve
- Café infusé à froid Bulletproof
Pourquoi le plan de régime Keto pourrait fonctionner pour vous
On dit parfois qu'un régime cétogène est un moyen efficace de perdre du poids », explique le Dr Ruxton. «Cela peut être simple à suivre en raison de l'accent mis sur certains aliments et de l'élimination de la plupart des glucides de l'alimentation.
Et pour ceux d'entre vous qui apprécient un régime riche en graisses, il y a de bonnes nouvelles. La graisse est absolument essentielle à notre santé et un régime pauvre en graisses est tout aussi risqué qu'un régime riche en graisses.
Les sources de graisses « saines » – c'est-à-dire les graisses insaturées, les graisses monoinsaturées et les omégas 3 et 6 – comprennent les œufs de poules élevées en liberté, les huiles de bonne qualité, les noix, les graines, les avocats et les poissons gras.
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Pourquoi le plan de régime Keto est-il mauvais?
Il y a des dangers à omettre les glucides des repas. Lorsque le corps passe à la cétose métabolique, vous pouvez ressentir de la fatigue, des maux de tête, un brouillard mental et de l'irritabilité », explique le Dr Ruxton. 'Cependant, certaines personnes déclarent se sentir plus énergiques et plus lucides après les premiers jours.'
De plus, le plan de régime Keto n'est pas si facile si vous suivez d'autres restrictions alimentaires. «Étant donné que de nombreux aliments végétaux sont interdits, ce régime est difficile pour les végétaliens et les végétariens», explique le Dr Ruxton. 'Et il peut être difficile de manger à l'extérieur ou avec des amis et la famille car le régime est restrictif.'
Mais, plus sérieusement, vous manquez peut-être de nutriments essentiels. Les personnes qui choisissent n'importe quel type de régime pauvre en glucides peuvent manquer de certains nutriments, notamment la thiamine, l'acide folique, la vitamine C, le magnésium et la vitamine », explique le Dr Ruxton. « La thiamine, le folate et le magnésium se trouvent dans les aliments à base de céréales, tandis que la vitamine C se trouve dans les fruits, les légumes et les pommes de terre. Les sources de vitamine C à faible teneur en glucides comprennent les poivrons, les tomates et les fraises. Le saumon et la viande sont des sources raisonnables de thiamine.
Cependant, de nombreuses personnes au Royaume-Uni souffrent déjà de carences en vitamines et minéraux. Deux rapports pour HSIS ont montré ci-dessous les apports recommandés en minéraux, en particulier chez les adolescents et les jeunes adultes, tranches d'âge où les régimes sont souvent essayés.
Plan de régime Keto - Combien de poids pourriez-vous perdre ?
Par rapport à un régime habituel avec un déficit calorique, le régime cétogène est revendiqué par certaines personnes comme entraînant une perte de poids allant jusqu'à 5 kg au cours de la première semaine », explique le Dr Ruxton. « Cela est comparé à une perte de poids de 1 à 2 kg pour un régime hypocalorique standard et à environ 10 kg par mois. La perte de poids initiale avec un régime cétogène est probablement due à une quantité considérable d'eau. Mais la perte de poids importante au début peut être motivante.
Mais que dit la recherche scientifique ? «Certaines recherches montrent qu'il peut être aussi efficace ou légèrement plus efficace pour la perte de poids à long terme qu'un régime pauvre en graisses», explique le Dr Ruxton. «Une méta-analyse de 13 études a révélé qu'un régime cétogène à long terme (12 mois ou plus) était associé à une perte globale de 1 kg de poids, ce qui était légèrement plus qu'avec un régime pauvre en graisses. Cependant, une revue plus récente a conclu que, dans l'ensemble, il n'y a aucune preuve concluante que le degré de perte de poids ou la durée du maintien du poids réduit sont significativement affectés par le type de régime alimentaire et sa quantité et proportion de graisses, de glucides et de protéines au-delà des effets. attribuable à l'apport énergétique (calories). '
Pour qu'une perte de poids se produise, l'apport calorique doit être inférieur aux calories brûlées », explique le Dr Ruxton. «Les preuves ne sont pas cohérentes pour le plan de régime Keto.
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Le plan de régime Keto vaut-il les risques?
Aussi agréable que cela puisse paraître de manger de la viande, des œufs, du beurre et du fromage pendant plus de quatre semaines, les dommages que vous pourriez causer à votre corps méritent d'être notés.
Si vous voulez essayer le plan de régime Keto, vous devez vous rappeler que tout succès à court terme peut ne pas être maintenu », explique le Dr Ruxton. « En outre, étant donné le risque de carence en micronutriments, prenez un supplément de multivitamines/minéraux contenant les quantités recommandées d'une grande variété de nutriments. »
Ceci est particulièrement important pour les femmes, car le corps des femmes est plus sensible aux baisses d'énergie et à moins de nutriments. Ainsi, la promesse d'une meilleure santé avec un régime cétogène peut à la place faire des ravages sur votre cycle menstruel. «Les femmes devraient dans tous les cas prendre un supplément d'acide folique (400 microgrammes par jour) tout au long de la période de reproduction et tout le monde devrait prendre un supplément de vitamine D (10 microgrammes par jour), explique le Dr Ruxton.
Combien coûte le plan de régime Keto?
La bonne nouvelle? Il n'est pas nécessaire de « s'inscrire » si vous souhaitez suivre ce régime », explique le Dr Ruxton. « Certains sites Web ont des plans de 28 jours auxquels vous pouvez vous inscrire et certains d'entre eux seraient facturés, mais vous pouvez faire ce plan seul. Il existe également des applications Keto Diet telles que Gestionnaire de glucides et Suivi de régime Keto . De plus, il existe de nombreuses recettes en ligne.
Cependant, vous pourriez finir par dépenser plus au supermarché. 'Le coût du suivi du régime Keto est que les aliments ont tendance à être chers (viande ordinaire et poulet, par rapport au pain par exemple)', explique le Dr Ruxton. «Si vous mangez beaucoup à l'extérieur et que vous suivez un régime Keto en cuisinant à la maison, le régime n'a pas besoin d'être plus cher. Cuisiner simplement à la maison peut faire économiser de l'argent.
Bonne chance, nous espérons que cela fonctionnera pour vous.