Régime méditerranéen: les meilleurs aliments et idées de recettes



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Le régime méditerranéen, en substance, est un régime qui utilise des ingrédients alimentaires qui ont fait leurs preuves pour promouvoir des modes de vie longs et sains dans de nombreux pays. Nous avons beaucoup de recettes de régime méditerranéen et d'idées de nourriture pour vous inspirer.



La recherche a montré qu'un régime méditerranéen, riche en fruits et légumes frais et en abondance d'huile d'olive, est vraiment bon pour votre santé et peut non seulement vous aider à vivre plus longtemps, mais aussi réduire votre risque de développer des conditions comme le diabète de type 2, hypertension artérielle et augmentation du cholestérol. Cela pourrait également aider les futures mères à protéger leurs enfants à naître des allergies et de l'asthme.

Le nom du régime fait (malheureusement) plus référence aux origines du régime qu'à la nourriture que vous mangerez - vous ne rentrerez pas dans les masses de pizza, sanglot!

Mais il regorge d'ingrédients délicieux, légers et frais que tout le monde peut apprécier, et ce n'est certainement pas un régime sans glucides. En fait, des recherches récentes publiées dans la revue «Molecular Psychiatry» ont lié le régime méditerranéen riche en poisson, noix et légumes à la réduction du risque de dépression chez une personne. Donc, ce n'est pas seulement bon pour votre corps mais aussi pour votre esprit.

Dans le régime méditerranéen, il n'y a pas de compléments alimentaires ou de substituts étranges, à la mode, ce qui en fait un régime facile à utiliser pour toute la famille.



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Qu'est-ce que le régime méditerranéen?

Selon le NHS, les personnes qui vivent dans des pays comme l'Italie et la Grèce et qui suivent un régime méditerranéen typique sont en meilleure santé et ont moins de problèmes cardiaques que nous, les Européens du Nord. Ce n’est pas tant un régime qu’un choix de vie sain. Vous avez sans aucun doute entendu parler de la longue espérance de vie des Grecs et des Italiens, et il semble qu'en passant à la poursuite de leurs habitudes alimentaires traditionnelles, non seulement vous vous sentiriez mieux, mais vous pourriez aussi ajouter des années à votre espérance de vie!



Alors, comment ça marche?

Les experts estiment que tous les fruits et légumes que nos cousins ​​continentaux consomment, ainsi que les «bonnes» graisses dans les aliments comme les noix, le poisson et l'huile d'olive et la réduction de votre consommation de produits laitiers et de viande sont la clé. Tous les poissons et les noix signifient qu'il est également riche en acides gras essentiels et en antioxydants, une combinaison qui aidera à améliorer votre taux de cholestérol et à garder votre cœur en bonne santé.



À qui est destinée la diète méditerranéenne?

Presque tout le monde peut suivre le régime méditerranéen car il est faible en gras et riche en fibres, vitamines et minéraux. Parce que c'est un mode de vie plutôt qu'une solution miracle, cela signifie que vous êtes susceptible de perdre du poids et d'améliorer votre santé et votre bien-être à long terme.

Les recherches effectuées par l'Institut de recherche, d'hospitalisation et de soins de santé ont montré que vous n'êtes jamais trop vieux pour passer à un régime méditerranéen. Dans leur étude, le taux de mortalité des plus de 65 ans qui ont adopté un régime méditerranéen a chuté de 25%.



Ce régime est idéal pour quiconque déteste s'en tenir à un «régime» typique où les choses sont interdites, limitées et insatisfaisantes (ce sera la plupart d'entre nous, alors!). Ce régime ne consiste pas à abandonner les choses, à manger moins ou à manger seulement à certains moments de la journée, il s'agit simplement de manger de bons aliments sains qui amélioreront votre bien-être général et, à leur tour, contrôler votre poids.



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Mais y a-t-il des inconvénients?

À strictement parler, le régime n'est pas spécialement conçu pour la perte de poids. Vous ne verrez peut-être pas de résultats drastiques comme si vous suiviez quelque chose comme The Lunch Box Diet ou 5: 2 Diet, mais ces régimes ne sont pas destinés à long terme. Ce régime favorise le respect d'un mantra alimentaire sain et sensé conçu pour vous durer toute la vie. Et toute cette alimentation saine aura inévitablement des effets positifs sur votre tour de taille.

L'un des principaux problèmes de ce régime est que l'achat de tous ces aliments frais et méditerranéens peut être coûteux et long à préparer, quel que soit son goût.



Que mangez-vous avec le régime Med?

Si vous allez manger à la méditerranéenne, vous devez regarder à la fois ce que vous mangez et comment vous le mangez. Le régime occidental typique est riche en conservateurs, en graisses animales mais pauvre en fruits et légumes (cela vous semble familier?). Le régime méditerranéen est plein de fruits et de légumes, il est donc temps d'arrêter d'acheter des aliments transformés et de faire votre propre sauce pour pâtes en utilisant des tomates, des oignons, de l'ail et des olives noires. Snack sur des fruits frais comme le melon et les abricots.

Casserole de pâtes au saumon et au brocoli

Vous devriez abandonner l'huile de tournesol au profit de l'huile d'olive et remplacer la margarine par des pâtes à tartiner à base d'huile d'olive.

Mangez de la viande avec modération mais beaucoup de poisson et de fruits de mer. Buvez un verre de vin rouge et vous y êtes presque.

Les habitants des pays méditerranéens prennent également du temps pour se nourrir. L'idée de prendre un sandwich sur le pouce est méprisée et de nombreuses entreprises ferment leurs portes pour permettre ces déjeuners de deux heures.

Même si vous ne trouvez pas cela très pratique, essayez de faire des repas un événement agréable. Éteignez la télé, asseyez-vous à table et profitez vraiment de tous ces aliments frais.



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Que pouvez-vous manger sur le régime méditerranéen?

  • fruit
  • veg - et beaucoup de ça!
  • grains entiers
  • des noisettes
  • impulsions
  • des graines
  • herbes et épices
  • viande maigre
  • poisson
  • Fruit de mer
  • huile d'olive
  • vin rouge


Plan de repas régime méditerranéen

Petit déjeuner:

- Yaourt nature au miel, noix et fruits secs

- Oeufs brouillés et tomates fraîches à l'huile d'olive

- Frittata au bacon et aux pommes de terre

- Oeuf poché et avocat écrasé sur toast

Le déjeuner:

- Tagliatelles de brocoli et saumon

recettes de poitrine de poulet saines jamie oliver

- Pitta grillée et salade de haricots

- Pâtes de thon aux olives noires et aux artichauts

- Salade grecque aux sardines

- Chou grillé avec vinaigrette tahini

- Salade tiède de pommes de terre au maquereau fumé

Dîner:

- Poisson grillé, salade grecque avec vinaigrette à l'huile d'olive

- Salade de paella

- Boulettes de viande aux pâtes Bucatini

- Pâtes au poulet et au bacon

- Flétan aux tomates rôties au four, basilic et tapenade

- Linguine aux crevettes

- Pâtes noires aux tomates cerises et crevettes

Type supérieur: Une étude récente a suggéré que les enfants qui suivent un régime méditerranéen sont 15% moins susceptibles d'être en surpoids. Faire des pâtes et des pizzas maison avec les enfants peut être une activité amusante pour les impliquer dans toutes les choses méditerranéennes.

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