Recette de compote de fruits d'hiver

• Sans produits laitiers
• En bonne santé
• Faible en gras

sert:

8

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

15 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	184 kCal	9%
Graisse	0,5 g	1%

Cette compote de fruits d'hiver aux poires, abricots et pruneaux épicés constitue un délicieux petit-déjeuner ou pudding sain. Non seulement il a bon goût, il est faible en calories. Un moyen idéal pour obtenir une partie de votre 5 par jour.

Ingrédients

• 4 poires mûres fermes, pelées et coupées en quartiers
• 1 gousse de vanille, coupée en deux et les graines grattées
• 4 cuillères à soupe de miel clair
• 1 bâton de cannelle
• Zeste finement râpé et jus d'une orange
• 200g (7oz) d'abricots prêts à manger
• 200g (7oz) de pruneaux prêts à manger
• 50g (2oz) Craisins (ou canneberges séchées)
• 100 ml (3½ fl oz) de fleur de sureau cordial

Méthode

• Mettez les poires dans une casserole assez grande pour les ajuster parfaitement en une seule couche et recouvrez de 450 ml (¾ pinte) d'eau. Ajouter la gousse de vanille et les graines, le miel, le bâton de cannelle, le zeste d'orange et le jus.

• Porter à ébullition, couvrir et cuire 10 minutes jusqu'à ce que les poires soient tendres.

  régime alimentaire nutritif

• Ajouter les abricots, les pruneaux, les Craisins et la fleur de sureau, couvrir et laisser refroidir.

• Conserver, couvert, au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.