Le régime FODMAP est généralement suivi par des personnes qui souffrent du SII et consiste à éliminer un groupe de glucides connus pour perturber le système immunitaire de certaines personnes.
Le régime alimentaire consiste à éliminer un groupe de glucides appelé FODMAP, qui est le nom abrégé donné aux oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles. Ces glucides sont fermentés dans l'intestin par des bactéries, mais pour certaines personnes qui souffrent du SCI, les FODMAP ne sont pas absorbés correctement et peuvent entraîner des symptômes désagréables comme des ballonnements, des douleurs, des gaz et des changements soudains des selles.
On pense que 45% des personnes ont du mal à digérer les FODMAP, mais les symptômes sont normalement associés au syndrome du côlon irritable. Les patients sont généralement invités par leur médecin à suivre le régime pendant huit semaines au maximum et à supprimer les FODMAP avant de réintroduire lentement chaque type d'aliment pour essayer d'identifier lequel des FODMAP déclenche les symptômes.
recette de champignons chou-fleur
Parce que tout le monde est différent, cela peut être un ou plusieurs des FODMAP qui vous affectent, donc cela peut prendre un peu de travail.
Que puis-je manger si je respecte le régime FODMAP?
Malheureusement, il existe une assez grande liste de FODMAP. Mais certains des principaux FODMAP qui surviennent dans de nombreux aliments sont les oignons, l'ail, les champignons ainsi que les pommes, le seigle, le lait et d'autres produits laitiers comme la crème anglaise et la crème glacée.
Une fois qu'une personne commence à comprendre quels aliments affectent le plus son SCI, elle peut adapter le régime alimentaire en fonction de ses besoins. L'idée est de couper les aliments pour permettre aux bonnes bactéries de se développer à nouveau dans votre intestin.
Si l'idée de découper un si grand groupe d'aliments vous laisse un peu perdu pour l'inspiration des recettes, voici une collection de recettes pour vous aider à démarrer. Vous avez donc au moins un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner couverts.
Recettes de régime FODMAP
Voici quelques-unes de nos choses préférées pour aider à garder les symptômes inconfortables du SCI à distance.
Idée petit-déjeuner FODMAP: crêpes smoothie aux épinards avec tartinade de noisettes maison et fraises
Ces délicieuses crêpes maison sont un vrai régal pour le petit-déjeuner, donc vous vous souvenez à peine que vous suivez un régime spécial. Chargez-les de tartinade aux noisettes et d'une bonne portion de fraises et rentrez pour un copieux petit déjeuner.
Obtenez la recette: Crêpes au smoothie aux épinards et à la tartinade de noisettes maison et fraises
muffins aux bananes et au caramel
Idée déjeuner FODMAP: risotto de sarrasin à la crème de macadamia
Ce risotto crémeux est sans FODMAP grâce à l'utilisation de gruau de sarrasin plutôt que de grains de risotto au carby traditionnels. Avec une base d'aubergines et de légumes verts de printemps, il est plein de légumes sains tandis que la crème de macadamia le rend encore plus gourmand.
Obtenez la recette: Risotto de sarrasin à la crème de macadamia
Idée de dîner de régime FODMAP: lasagnes allégées
Tout le monde aime les lasagnes, mais grâce à l'utilisation de la courge musquée au lieu des pâtes, cette version du classique italien est super savoureuse mais n'a pas un soupçon de FODMAP en vue. En fait, il est encore plus léger que l'original en termes de graisses et de calories, c'est donc une excellente alternative minceur.
Obtenez la recette: Lasagnes allégées
cuisson de légumes méditerranéens
Idée de collation diététique FODMAP: Cupcakes aux fruits de la passion
Ce n'est pas parce que vous supprimez certains glucides que vous n'avez pas droit à une collation sucrée ou deux. Ces cupcakes aux fruits de la passion FODMAP sont emballés avec une saveur fruitée, de sorte que votre dent sucrée sera bel et bien satisfaite.
Obtenez la recette: Cupcakes aux fruits de la passion
La nature du régime FODMAP signifie que vous devrez peut-être prendre un certain temps pour déterminer ce qui est bon pour vous et votre corps. Si vous avez des symptômes inconfortables, il est préférable de consulter votre médecin pour élaborer un plan conseillé par des professionnels.
Vous avez une astuce ou un truc pour les autres adeptes du FODMAP? Laissez-nous un commentaire dans l'encadré ci-dessous pour nous le faire savoir!