Le mélangeur à immersion discret frappe vraiment bien au-dessus de son poids en termes de fonctionnalité. Il peut mélanger des recettes en quelques minutes...
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Le mixeur plongeant, également connu sous le nom de mixeur plongeant ou mixeur plongeant, est l'une de nos technologies culinaires préférées. Dans le meilleur mélangeur ligue, ils sont tout en haut, en raison de leur facilité d'utilisation et de leur légèreté, ainsi que de leur puissance. Et il existe de fabuleuses recettes de mélangeurs à immersion pour les chefs novices qui cherchent à mettre leur très meilleur mixeur plongeant à bon usage.
Souvent négligés, ces gadgets petits mais puissants remplissent leur fonction en un tour de main. Et - une fois que vous avez compris comment utiliser le mixeur - ils peuvent réduire en purée toutes sortes d'ingrédients, des soupes copieuses et des sauces fraîches aux pâtés et au dal indien épicé.
Pour célébrer ce morceau de kit de cuisine, nous avons rassemblé certaines de nos recettes préférées de mélangeur à immersion sucré et salé, qui peuvent être préparées en quelques minutes.
Recettes de mélangeur à immersion que vous pouvez préparer en quelques minutes
Soupes
Typiquement, le meilleurs mélangeurs pour smoothies sont utilisés pour concocter des recettes de soupe. Mais dans de nombreux cas, un mixeur plongeant peut être beaucoup plus utile lors de la préparation de soupes, afin d'obtenir la meilleure texture possible. Vous pouvez blitzer presque n'importe quel type de soupe, mais nous privilégions souvent les recettes végétariennes car elles peuvent être mélangées à des textures incroyablement lisses.
L'une de nos recettes les plus populaires est notre soupe saine aux super légumes verts (ci-dessous), qui utilise des légumes riches en antioxydants et un bouillon nourrissant. Un mélangeur à main est utilisé pour mélanger la base de la soupe avant d'ajouter les haricots, créant un plat riche et copieux (et partiellement mélangé) qui est parfait pour les froides journées d'hiver.
Recettes de soupes que vous pouvez préparer avec un mixeur plongeant :
- Soupe de super-légumes aux haricots
- Soupe aux poivrons rouges
- La meilleure soupe de pommes de terre
Dals
Traditionnellement, l'obtention d'une consistance parfaite nécessite beaucoup d'ébullition et de fouettage. Mais et si vous aviez un peu triché dans votre manche ? En emportant votre mixeur plongeant dans votre pot de lentilles ou de légumes secs choisis, la peau sera décomposée pour enrichir la sauce et créer une texture cohésive, bien combinée et crémeuse.
comment se débarrasser des maux de tête
Vous pouvez utiliser cette technique dans de nombreuses recettes, mais l'une de nos préférées est le chana dal. En règle générale, cela est fait à partir de mini pois chiches séchés qui sont ensuite fendus et partiellement brisés pour une cuisson rapide - ils confèrent au curry fini une saveur sucrée de noisette.
Recette Dal que vous pouvez réaliser avec un mixeur plongeant :
- Chana dal indienne
Gâteaux au fromage
Un favori éternel, les gâteaux au fromage semblent toujours nous faire revenir pour plus. Il y a toujours une recette fraîche à essayer, et avec un mixeur plongeant, vous pouvez obtenir le meilleur – manger – encore plus tôt. Par exemple, si une recette nécessite une purée de fruits, vous pouvez ajouter cette couche de saveur fraîche en mélangeant vos ingrédients avec un mixeur plongeant (plutôt que de recourir à un coulis du commerce ou de devoir passer des fruits mous à travers un tamis).
Recettes de cheesecake que vous pouvez réaliser avec un mixeur plongeant :
- Cheesecake cerises noires et kirsch
- Cheesecake aux fruits de la passion
- Gâteau au fromage à la ricotta et au citron
Saules
Des sauces tomates épaisses et riches aux sauces plus fines et plus délicates, il y a une astuce dont chaque cuisinier a besoin dans sa manche. Tu l'as deviné; un petit mixeur plongeant pratique. L'utilisation d'un mélangeur à immersion sur les sauces donne une texture merveilleusement lisse qui enrobera magnifiquement les autres ingrédients de votre plat.
En fait, vous pouvez concocter notre délicieux poulet au parmesan avec un mélangeur à immersion - une recette qui combine les notes merveilleusement savoureuses du fromage à pâte dure avec des tomates douces pour un vrai plaisir familial.
Recettes de sauces que vous pouvez réaliser avec un mixeur plongeant :
- Poulet au parmesan au four
- Croustillant de saumon sauce coco, menthe et coriandre
Pâtés
Alors que la plupart des pâtés demandent un robot culinaire , vous pouvez obtenir des résultats tout aussi bons avec un mixeur plongeant. Pour une finition optimale, commencez lentement et déplacez la tête avec la lame dessus de haut en bas jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée. Bien sûr, vous pouvez faire toutes sortes de pâtés – du foie de canard aux champignons, selon vos préférences et vos besoins alimentaires.
Un grand favori est notre pâté de saumon fumé à chaud, que vous pouvez trouver ci-dessous. Cette recette simple ne prend que quelques minutes à préparer et se conserve bien aussi. C'est également l'entrée idéale pour un dîner, car vous n'aurez pas besoin de passer toute la soirée dans la cuisine une fois vos invités arrivés.
Recettes de pâtés que vous pouvez réaliser avec un mixeur plongeant :
- Pâté de saumon fumé à chaud
- Pâté de saumon fumé au yuzu
purées
Quiconque a déjà regardé cinq minutes de MasterChef connaîtra la valeur d'une purée - ils semblent avoir la capacité d'amener un plat à un autre niveau de goût. Bien que vous ne soyez peut-être pas en compétition pour gagner MasterChef dans votre propre cuisine, il peut être amusant d'expérimenter différentes techniques et d'essayer quelque chose de nouveau.
Un moyen facile de donner une touche impressionnante au dîner est de préparer votre propre purée de pois. Cela ne pourrait vraiment pas être plus facile avec un mixeur plongeant à portée de main (ou à la main). Nous avons servi notre purée de petits pois avec des pétoncles et une croûte de parmesan, mais elle se marie aussi très bien avec un dîner classique de fish and chips.
Recettes de purée que vous pouvez faire avec un mélangeur à immersion:
- Noix de Saint-Jacques sur purée de petits pois et chapelure de parmesan
- Purée de céleri-rave